天津乾羊蹄筋

天津乾羊蹄筋是一道美食，製作材料有羊蹄筋(泡發) 500克等。

介紹

工藝：其他

天津乾羊蹄筋

口味：形狀為條狀，白亮透明，成品置於陰涼處，可以久存，其質不變。　類別：天津菜 骨質疏鬆調理 延緩衰老調理 壯腰健腎調理

主料：羊蹄筋(泡發) 500克

製作工藝

1.將羊蹄筋頭挑出，用刀割斷蹄瓣上的筋，再用鉗子抽出。

2.然後，把筋上的精肉膜刮淨，用清水洗淨，平攤在蓆子上。

3.平攤時，要注意伸直不要在陽光下暴曬，晾乾後，即成乾羊蹄筋。

工藝提示

苦瓜在熟制時，一定要把苦味煸出來，這樣才能使其苦中有香。

菜品口感

形狀為條狀，白亮透明，成品置於陰涼處，可以久存，其質不變。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食譜相剋

暫無

營養成分

熱量205 千卡

蛋白質42 克

碳水化合物9.5 克

膽固醇140 毫克

維生素A20 微克

核黃素0.2 毫克

維生素E2.2 毫克

鈣70 毫克

磷25 毫克

鉀5 毫克

鈉244 毫克

鎂30 毫克

鐵12.5 毫克

鋅3.45 毫克

銅0.05 毫克

錳0.4 毫克

硒4.95微克