簡介
天南星科馬蹄蓮屬(Zantedeschia)的屬名是以義大利植物學家GiovanniZantedeschi(1733～1846)的名字命名的。這一屬約有8～9個種，原產於非洲南部至東北部。最早歐洲引入栽培的是馬蹄蓮(Zaethiopica)，國際上也稱為白花馬蹄蓮。種名是地名衣索比亞，所以也稱衣索比亞水芋。習性與特徵
馬蹄蓮為多年生草本植物，生長強健，植株叢生，高度在70厘米左右，地下莖為不規則的肉質塊莖。葉柄長，常為葉身的2倍。花莖基生，高於葉叢，長約1米左右。花莖頂端著生肉穗花序，花序外圍有純白色的佛焰片，苞片長9～30厘米，呈短漏斗狀，從喉部開始，苞片的上部開張，形似馬蹄，故名。肉穗花序黃色，短於佛焰苞，呈圓柱狀，圓柱上部著生雄花，下部著生雌花，著生雄花的長度為雌花部分的4倍，花有香氣。花後結漿果，子房1～3室，每室含種子4粒。我國的引種大概時間是20世紀初開始的，最早見章君瑜1933年出版的《花卉園藝》，稱為水芋。1949年黃岳淵的《花徑》稱之為花慈菇。馬蹄蓮的栽培種還有變種小馬蹄蓮（var.minor)，比原種低矮，多花，四季有花，耐寒。國內常見的栽培園藝品種有青梗、紅梗、白梗三個類型，紅梗種葉柄基部有紅暈，花大，色潔白，佛焰苞長寬相近，花期中等；青梗種葉柄基部綠色，花白色微帶黃，佛焰苞長大於寬，喇叭口大，平展，花期晚。塊莖的直徑需達5～6厘米以上才能有花；白梗種葉柄基部白綠色，植株矮小，生長勢較弱，佛焰苞闊而圓，純白色，喇叭口緊抱，展開度小，花期早，抽生花枝多，直徑只有1～2厘米的小塊莖就能開花。
