圖書信息
出版社: 上海科學技術出版社; 第1版 (2010年8月1日)
叢書名: 天下美酒
平裝: 120頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7547803962, 9787547803967
條形碼: 9787547803967
尺寸: 20.6 x 11.6 x 1.2 cm
重量: 340 g
作者簡介
麥慧儀，筆名李愢，自幼喜歡寫作，長久以來習慣用文字把生活的細碎瑣事記錄下來。離開校園以後，因為嚮往各地的風土民情、美酒和佳肴，加入空中服務員行列。出差期間，曾走訪世界不同酒區，如德國的Mosel、法國的champagne和Burgundy、義大利的Veneto和chianti。2004年，承蒙何毓贄提拔.進身餐酒界，現任香港大學專業進修學院葡萄酒課程導師，同時在深造WEST Diploma專業葡萄酒課程。
內容簡介
《天下美酒·義大利葡萄酒解說》內容簡介：對於餐酒，我接受得很遲。首先是因為小時候目睹父親酒醉後摔倒，以至要動開腦手術，母親那焦慮和擔憂的面容，深深地印在腦海中。雖然家中有不少藏酒，對於這瓶中物難免帶一絲抗拒。再者因為單寧這口感粗糙的傢伙，令我一直對葡萄酒提不起興趣。
但在大概十多年前，一位愛酒的友人請我品嘗過一瓶加亞（Gaja）的Sori Sail Loremzo1978後，驚嘆世上競有如斯美酒，我還記得那羊骨架淡淡的焦炙味配上紅酒，有著說不出的和諧。從此我便開始與葡萄酒邂逅。
從拔瓶塞子的一刻，葡萄酒從那“卜”一聲開始與空氣交纏，進發出的甘香徐徐溢出，注入杯里，看著那晶瑩的嫣紅，輕呷一口，果味香柔，但其他的如什麼複雜性、口感等，一點也不懂，只覺得很好喝。經友人細心的介紹和引導，開始解構每一瓶義大利佳釀，那細密的結構，從開瓶的一刻，起承轉合，從低盪至高潮，釀酒師完美展現出他們的得心應手，在不經意問流露義大利人的不羈，一點也不造作。
目錄
序
本書指南
品酒
品味意國風情
葡萄品種
義大利四大酒區及名酒介紹
西北部
東北部
中部
南部及周邊島嶼
義大利語日常葡萄酒語言
優秀年份表
快速索引
