大鼓燒

大鼓燒原為日暢銷的點心，是在日本“大鼓燒”是著名的三大餅之一。 日椐台灣時期大鼓燒傳入台灣。 麥翁大鼓燒最早在台灣只是夜市里一個無名的小攤。

大鼓燒的由來

大鼓燒始於日本，盛行於台灣，江戶時代，關東人發明了[大鼓燒].
大鼓燒原為日暢銷的點心，是在日本“大鼓燒”是著名的三大餅之一。
日椐台灣時期大鼓燒傳入台灣。
後來在台灣經過改良口味的變化，歷經近百年的歷史發展，餡料已經非常的豐富，餡料以紅豆、奶油、魚頭、花生、芝麻等甜餡為主。但鹹餡如蘿蔔乾、蘿蔔絲、郁魚、高麗菜、酸菜等在台灣亦受到一般民眾的歡迎，這是在日本比較少見的。
大鼓燒進入大陸市場沒幾年，在大陸市場僅有一個家大鼓燒推廣機構，是秦皇島麥翁餐飲管理有限公司，經過麥翁研發，也出現了許多融合西式、日式風格的餡料如抹茶、朱古力、郁魚、甚至是起司披薩等口味。
麥翁大鼓燒最早在台灣只是夜市里一個無名的小攤。但是憑藉著美味的產品和熱情的服務，使大鼓燒從眾多的小吃中脫穎而出並成為台灣小吃中的一個亮點。