大漠青歌崑崙雪菊
目錄
基本介紹
產地介紹
名稱由來
歷史由來
形態特徵
五大特點
主要成分
醫療功效
飲用方法
注意事項
沖泡常識
選購技巧
貯存方法
用法用量
雪菊的等級
價格波動
基本介紹
崑崙雪菊又名天山雪菊、冰山雪菊、高寒香菊。據專家考證，崑崙雪菊在喀喇崑崙山脈默默綻放了3000年，生命力極其頑強，臥冰俯雪、歷經寒暑，吸納崑崙山脈天地之靈氣。崑崙雪菊的生長地域性極強，天然生長在喀喇崑崙山北處海拔3000米以上的高寒山區，生長面積約100平方公里，是世界上唯一一種在雪線上生長的野生純天然菊花，年產量不到5000公斤，為野生草本類植物。因此，這個物種從誕生的那一刻開始就注定品質高貴、氣質高雅。
崑崙雪菊 崑崙雪菊是雪域高原一種無污染純天然耐高寒菊花，在無污染純天然環境生長，純手工採摘和製作，是所有菊花茶中的絕對珍品，不僅其如陳年普洱或紅酒般色澤紅艷、香氣撲鼻、口感極佳，而且崑崙雪菊擁有非常顯著的藥用及保健價值，是與天山雪蓮齊名的名貴藥材。相關研究表明：崑崙雪菊含有對人體有益的18種胺基酸及15種微量元素，對高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊療效，並有殺菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎的功效，，對於失眠也有相當好的調理作用。此外，高原崑崙雪菊還是有效的減肥茶飲品，對因為自己過顯富態而苦惱的人士來說，或許是一次令人驚喜的發現。
崑崙雪菊不是一個獨立的物種，其實是生長在新疆的蛇目菊的商品名稱，其學名是：蛇目菊、雙色金雞菊。在新疆人們稱之為：雪菊、崑崙雪菊、崑崙血菊、天山雪菊、高寒雪菊、高寒香菊等。原產美國中西部地區，我國部分地區廣為栽培。
別名：蛇目菊，雙色金雞菊
產地介紹
雪菊不是一個獨立的物種，其實是生長在新疆崑崙山一帶的蛇目菊的商品名稱。所以其產地應該有廣義和狹義之分：
廣義蛇目菊：分布區域：原產美國中西部地區，我國部分地區廣為栽培。
狹義雪菊：生長在海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇崑崙山脈。是目前新疆惟一與雪蓮齊名，具有獨特功效的稀有高寒植物。花瓣呈金黃色，球型花蕊呈棕色，每年八月盛開，花期短促，似曇花一現，生長面積小，生長環境特殊，產量極小，彌足珍貴。性情溫和，能夠有效地降血壓、血脂。最高等級的雪菊是指生長於海拔3000米左右的高寒地區的維秘崑崙雪菊，稱之為“高寒雪菊”。另有一部份是在元朝時，由進軍雲南的蒙古大軍從新疆帶到雲南種植的，目前公有楚雄姚安有二百畝的種植。當地人叫高原血菊。
名稱由來
崑崙雪菊湯色呈琥珀紅色，濃湯呈剔紅色，似普洱老茶的湯色，也是目前唯一的一款紅湯菊花茶，崑崙雪菊既有菊的香味，又兼有上等紅茶的味道，雪菊氣味幽香不絕，入口甘綿不斷，回甘醇厚，味覺非凡。近年來，崑崙雪菊逐漸成為一些茶客的新寵。崑崙雪菊又名“血菊”，因其金色的花朵經沸水沖泡後，湯汁自然呈現出猶如琥珀一般的絳紅色，淡稠適中、紅潤剔透，近似血液而得名。
歷史由來
上世紀末，世居於喀喇崑崙山北麓的維吾爾族牧民在崑崙山的雪線之上發現了一種小黃花，這種小黃花狀如雛菊，花瓣金黃，花蕊棕色，生長於崑崙山3000米以上的冰峰峭崖中，采崑崙之靈氣，集天地之精華，耐酷寒之磨礪，經冰雪之純化……
崑崙山脈是亞洲中部大山系，也是中國西部山系的主幹。從東向西綿亘2,000公里(1,250哩)，西起塔吉克的帕米爾，東至崑崙山口和毗鄰的青藏諸山脈,崑崙山寬度變化相當大，很少超過201公里(125哩)。在西部邊際，該山形成中國西部西藏高原與塔里木盆地之間的一個內亞壁壘。北部支脈阿爾金山繼續延伸這一山脈組合。在新疆、西藏間，伸延至青海境內，全長約2500公里，崑崙山西起帕米爾高原，平均海拔5500-6000米，寬130-200公里，西窄東寬總面積達50多萬平方公里。崑崙山在中華民族的文化史上具有“萬山之祖”的顯赫地位，古人稱崑崙山為中華“龍祖之脈”。如李白的“若非群玉山頭見，會向瑤台月下逢”的美詩，毛主席的“橫空出世，莽崑崙”的華章，女媧鍊石補天、精衛填海、西王母蟠桃盛會、白娘子盜仙草和嫦娥奔月等。中國古典名著《西遊記》、《封神演義》和金庸的《天龍八部》等多部通俗小說都提到崑崙山。
所以出於對萬山之祖的崇敬，也出於對這種小黃花朵的喜愛，這位牧民採摘了一些帶回家裡，並隨手將其置於門外，經過自然的風乾，這種黃花依然鮮艷不減。
牧民的把這種風乾的小花放在開水之中沖泡，發現湯色鮮艷紅，特別招人喜愛，其味清香入肺，另人精神振奮。於是，經常將這種風乾的小黃花當茶泡水而喝，一段時間下來，發現家人的一些長期身體不適竟奇蹟般好轉……於是，這種神奇的小黃花被當地人稱作“古麗恰爾”(維吾爾語，意即花茶)。
隨著這種小黃花對人體的神奇效果在被不斷傳播，當地人將其作為一種神聖禮品贈送給珍貴的客人，這種小黃花及其神奇的效果被傳播到烏魯木齊甚至北京、上海等地全國各地，受到的各級人士的高度重視。
別名崑崙血菊由於這種小黃花出自崑崙山雪線之上，被大家冠以“崑崙雪菊”的美稱，因其金色的花朵經沸水沖泡後，湯汁自然呈現出猶如琥珀一般的絳紅色，淡稠適中、紅潤剔透，近似血液，也被稱為“崑崙血菊”。
形態特徵
一年生草本，高達50厘米，莖平臥或斜升多少被毛；葉菱狀卵形或長圓狀卵形，長1.2-2.5厘米，全緣，少有具齒，兩面被疏貼短毛。頭狀花序單生於莖、枝頂端，徑約1厘米；總苞片被毛，葉對生，基部生葉2一3回羽狀深裂，裂片呈披針形，上部葉片無葉柄而有翅，基部葉片有長柄。頭狀花序著生在纖細的枝條頂部，有總梗，常數個花序組成聚傘花叢，花序直2~4cm。舌狀花單輪，花瓣6~8枚，黃色，基部或中下部紅褐色，管狀花紫褐色。總苞片2層，內層長於外層。瘦果紡錘形，千粒重0.259，種子壽命3~4年。花期6~8月。同屬作一年生栽培的有金雞菊外層總苞片基部軟骨質，雌花約10-12個，舌狀，黃色或橙黃色，頂端具3齒，兩性花暗紫色，頂端5齒裂；托片膜質，長圓狀披針形，麥稈黃色；雌花瘦果扁壓，三棱形，頂端具3芒刺；兩性花瘦果三棱形至扁，暗褐色，頂端有2刺芒或無刺芒，邊緣有狹翅，外面有白色瘤狀突起或無小瘤而成細縱肋。
五大特點
（1）生長環境特殊：正宗的野生崑崙雪菊生長在崑崙山脈北麓海拔3000米雪線的部分地區，花期短暫，每年八月，雪菊只綻放一次。
（2）採摘艱難產量小：崑崙雪菊生長在高海拔無人生活的地方，有些甚至生長在峭壁上，採摘非常艱難，必須在太陽剛剛升起的清晨人工採摘，沾露帶霜，方能保持菊瓣完整無損。由於雪菊花期極短，產量很小。
（3）獨特的藥用功效：崑崙雪菊含有對人體有益的18種胺基酸及15種微量元素，對高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊療效，並有殺菌、消炎、減肥、預防感冒和慢性腸炎的功效，對於失眠也有相當好的調理作用。
（4）神奇的色香味：既有其他野生菊花的香氣，又有陳年普洱的色澤和醇厚，還有一種非常特殊的綿長的甘甜。
（5）適應性廣的高雅禮物：雪菊適應人群廣泛且產品包裝規格靈活多樣。
主要成分
1.雪菊—野生草本植物,性味苦、辛、韋寒、歸肺、肝經。《本草匯言》稱其可“破血疏肝，解疔散毒。”現代藥理實驗證明，野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖。野菊花內脂、苦味素、揮髮油、維生素A及維生素B1等。
2.雪菊中含有揮髮油、菊甙、腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素和17種胺基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸含量較高。此外，高寒雪菊中還含有鐵、鋅、銅、硒等礦質元素。
3.雪菊中檢測出胺基酸、蛋白質、糖類、生物鹼、酚類、黃酮類、皂苷類、有機酸等成分;醇提取物中檢測出生物鹼、酚類、有機酸、蒽醌類、黃酮類等成分;石油醚提取物中檢測出揮髮油、油脂、甾體、內酯及香豆素等成分。
崑崙雪菊含有18種胺基酸，7種微量元素，還含有蛋白質、糖類、黃酮類、生物鹼、皂甙、有機酸、酚類、蒽醌類、揮髮油、油脂、內酯及香豆素類等成分。
醫療功效
常飲雪菊茶，有神奇的降壓、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝補陰、美容養顏、潤腸通便之特性，對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等症狀，有一定的緩解作用，並且睡前飲此茶不會失眠，反而具有安神之功效。
【各家論述】：《新華本草綱要》：全草：味甘，性平。有清熱解毒、化濕的功能。用於急、慢性痢疾，目赤腫痛、濕熱痢、痢疾等。
飲用方法
多是選用低硬度的礦泉水，水溫以煮沸後立即沖泡為宜；茶具的選擇透明的玻璃杯或壺為最佳，以觀湯色，湯色呈紅色時即可飲用，並可續水多次而味道不減。雪菊湯色呈琥珀紅色，是目前唯一的紅湯菊花茶，其味既有菊香，又兼有上等紅茶的味道，氣味幽香不絕，入口甘綿不斷，回甘醇厚，味覺非凡。
高血壓人群
1、每天喝4g的量，早上2g下午2g，用250毫升茶壺可沖泡3-5次，沖泡顏色基本褪去為止。如重症患者，可以增加克數；
2、在日常飲食中，配合土豆、大蒜、芹菜一起食用，能增加效果；堅持喝雪菊一周，能有效緩解頭暈，頭痛，煩躁等症狀，
3、堅持喝雪菊一個月，能有效緩解心悸，疲乏無力，心悸等整症狀，堅持長期喝雪菊，能有效控制高血壓不復發
高血糖人群
1、每天喝4-6g量，每次2g，用250毫升茶壺可沖泡3-5次，沖泡顏色基本褪去為止。如重症患者，可以增加克數；由於降血糖的中性黃酮不易溶於水，最好能將泡完的雪菊花也一起吃掉；
2、日常飲食中，配合小麥、玉米、黃豆等一起食用，能幫助降低血糖；
3、一般飲用雪菊超過一至兩周，血糖測試值便會有所下降，並且尿多、噁心、嘔吐症狀減少，堅持喝雪菊超過三周以上，腹部不適、厭食、虛弱無力、心跳快速，呼吸緩而深這些症狀會有明顯改善。可以根據自己身體的適應能力，來調整飲用量；
高血脂人群
1、天2-4g的量，每次2g，能沖3-5泡(以250ml茶壺為例)如重症患者，可以增加克數；
2、日常飲食中，配合蘿蔔、洋蔥、綠豆芽、蘋果、花生一起食用，能增加效果；
3、連續飲用雪菊一至兩周左右，高血脂引起的頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木等症狀即有顯著改善
注意事項
喜歡喝茶的人都知道沖泡茶葉是有講究的，很多人去學習泡茶的方法，中國茶文化博大精深。從泡茶的方式上面就能看出一個人的修養與造詣，無論是名貴還是普通的茶都要講究一定的品茶之道，悅享本草崑崙雪菊茶隨著人們的漸漸熟知，也逐漸成為了名貴茶的行列，它的沖泡方式又要注意哪些方面呢？我們一起來看一下。
1、沖洗沙塵：無論用茶壺還是用茶杯沖泡崑崙雪菊，兩種方式都需要第一次用少許開水沖洗後倒掉洗塵，從第二泡開始飲用，因為雪菊系純天然環境中採摘風乾，難免有少量沙塵。這也是我們沖茶的時候必須具備的基本常識。
2、注意崑崙山雪菊花茶用量：一般保健飲用取幾朵花即可沖泡一杯，每杯可沖泡4次以上；以預防及輔助治療三高，每天以2-5克為宜。
3、掌握沖泡時間：崑崙山雪菊花茶出色很快，用開水沖泡，一般幾秒鐘後即可倒出飲用，無需像其他菊花或者茶葉那樣等待幾分鐘的時間，浸泡時間過長湯色過濃髮黑，影響口感，後面續泡時時間可稍微延長，但通常也僅需十幾秒到幾十秒鐘的時間。
4、注意雪菊花茶的顏色：沖泡好的雪菊顏色濃郁，如不慎灑到白色桌布、毛巾或者襯衣上特別容易著色，很難清洗乾淨，幾乎是“永不褪色”，所以一定要儘量小心，避免造成不必要的麻煩。
以上就是為您介紹幾種崑崙山雪菊花茶在沖泡時要注意的幾點，其實茶使我們古代祖先遺留下來最寶貴的財富，我們要不斷的去豐富和創新，使之更加豐富。
沖泡常識
研究認為雪菊具有五大功效，包括調節三高、減肥養顏、抗菌消炎、營養心肌、改善睡眠質量等，可見純天然野生雪菊可以作為一種保健菊花茶飲品長期飲用。為了充分發揮雪菊的功效，中國崑崙雪菊官方特歸納整理了一些雪菊茶沖泡飲用常識供大家參考。
雪菊沖飲方法簡單，既可像綠茶那樣直接在茶杯中沖泡，也可以像紅茶或普洱那樣用茶壺沖泡，具體方式取決於各人的喜歡，中國崑崙雪菊官方僅提示為您根據不同的需要飲用崑崙雪菊的參考用量：
（1）失眠者：每天開水泡上3到5克，對經常失眠者效果特別好；
（2）預防高血壓、高血脂患者：一次取2-4朵沖泡，可預防高血壓、高血脂；
（3）患有高血壓、高血脂患者：一次取5-8朵沖泡適用於高血壓、高血脂患者。對患有高血脂的人，一般服用15克到20克就可以直到平穩降脂的作用。
中國崑崙雪菊官方：不同的水質及水溫對雪菊的湯色和香氣有顯著差異。
沖泡雪菊的水質及水溫：以礦泉水或純淨水為上，自來水次之。第一泡水溫應在98度，後續水溫在80度以上即可。另外，建議第一次用一杯（一壺）四成左右的開水沖洗菊花後倒掉，除去雜質，從第二泡開始飲用。
選購技巧
市面上銷售的雪菊有三種，一種為崑崙山原產地野生高海拔雪菊（市場目前已經幾乎沒有野生的雪菊了，請消費者謹慎不法商家說是野生的雪菊），一種為人工種植高海拔雪菊，另一種是其他地區人工種植平原雪菊。人工種植平原雪菊
挑選雪菊有三步：
一聞：野生高海拔雪菊聞起來有中藥味，人工種植平原雪菊則沒有。
二看：高海拔野生雪菊外觀為暗紅色球型花蕊，花蕊顏色較深。因生長環境惡劣，花瓣為金黃色，花型顆粒大小不一。平原雪菊生長環境舒適花蕊顏色較淺，花瓣整齊且大。
三品：高海拔野生雪菊湯色絳紅，藥味撲鼻，口感甘甜；平原雪菊湯色暗黃，無中藥味，口感酸苦。
貯存方法
雪菊真空保存最佳。容器保存以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。塑膠袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。
簡單實用的茶葉貯存方法：
1、生石灰貯存法
選用乾燥、封閉的陶瓷壇，放置在乾燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，紮緊，分層環排於壇的四周，再把灰袋放於茶包中間，裝滿後密封壇口，灰袋最好每隔1～2個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質。
2、木炭貯存法
取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。
3、暖水瓶貯存法
將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管茶葉。
4、化學貯存法
用較厚的塑膠袋，將除氧劑固定在一個角上，然後封好茶葉袋，除氧劑在一兩天內能將茶葉的氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好喔。
5、冷藏貯存法
將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰櫃內，長期冷藏，溫度保持在5℃，保鮮效果很好喔。
引起茶葉不良變化的原因很多，溫度、濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會造成茶葉色澤、香氣的流失。因此，要想好好保存自己心愛的靚茶，就必須遠離上述諸多不良因素，盛好的茶葉，宜放在乾燥通風處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。
特別注意:貯存茶葉的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌用品等有強烈氣味的物品，不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸濕劑。
用法用量
雪菊沖飲方法簡單，既可像綠茶那樣直接在茶杯中沖泡，也可以像紅茶或普洱那樣用茶壺沖泡，具體方式取決於各人的喜歡，根據不同的需要飲用雪菊的參考用量：
（1）一般飲用者（日常保健、失眠、減肥美容等）：每天1-2克（或12-15朵），可用杯子直接沖飲，第一泡用少許95°以上的開水快速沖洗後倒掉，洗去雜質和沙塵，每杯可沖泡5-6次，或到顏色基本退去為止。如在晚飯後飲用，對經常失眠者有較好效果。
（2）預防及調節三高：每天3克，可分為3杯，每杯1克（12-15朵），每杯可沖泡5-6次，到顏色基本退去為止（方法同上），也可以將3克雪菊一起用小茶壺沖飲；
（3）高血壓、高血脂、高血糖患者：每天3-6克，可用雪菊替代茶葉長期飲用。如用茶壺沖飲，每壺3克雪菊，可沖泡6-8次（茶壺容量以250毫升為例）。茶杯沖飲則每杯投入雪菊1.5克左右。通常在連續飲用雪菊一個月左右（合計100-150克），三高症狀即有顯著改善。
雪菊的等級
雪菊按照工藝的方式來分為
(1)普通烘製
（2）水療極品
（3）水蒸氣極品
（4）限量特供極品
（5）炒青極品
按照不同等級來定價的，比較好的是克里陽的高寒雪菊，年產量比較少，屬於特級雪菊
價格波動
據：新疆崑崙雪菊種植場了解。
不到一年時間，崑崙雪菊已從黃金價跌落白菜價。隨著人工種植大面積推廣，今年產量劇增的崑崙雪菊出現滯銷賤賣現象，曾經每斤萬元的價格神話不再，出現大跳水，每千克最低售價跌到百元以下，跌幅驚人。
自2009年首次亮相茶博會一炮而紅後，崑崙雪菊在廣東、福建等地日漸走俏，由此也讓不少人看到了其中的商機。於是新疆茶農紛紛將這種產自崑崙山高海拔地區的菊花品種引到平原地區進行人工種植。從崑崙山脈3000米海拔逐步向下，進而由南向北擴散，喀什、且末、庫爾勒、伊犁甚至在烏魯木齊的南山和昌吉州的吉木薩爾縣，人工種植的雪菊以成百上千畝的速度增加。據介紹，野生雪菊的花期是在每年8、9月份，一年一產，而人工種植的雪菊則可以做到一年多產。目前市場上銷售的雪菊除了原產地南疆和田地區之外，更多的來自以上所列舉的人工種植產區。而狹義上的雪菊大都來自和田地區民豐縣和皮山縣崑崙山一帶，高海拔產地被新疆的幾家品牌廠商所壟斷，年產量不超過50噸。
產量過剩自然引發了銷路不暢、競相壓價的問題，滯銷賤賣的現象在新疆雪菊市場已經極為普遍。據了解，目前深圳多處茶葉市場中低價位的雪菊價格已出現大幅下跌，現在約為300元/斤的均價，較5月份時500多元/斤的均價已暴跌近半。許多前期囤貨的商家損失慘重。
參考資料：
1-----http://www.dmqg.com/news/zhuanye/2013/1123/148.html崑崙雪菊的主要成分
2-----http://damoqingge.tmall.com/大漠青歌旗艦店
3-----http://www.dmqg.com/cpzs/產品展示
聯繫我們--------------------http://www.dmqg.com/contact/
