大湯鹹雞黃魚

大湯鹹雞黃魚是鹹雞和黃魚做所的大湯。

製作步驟

1.養殖黃魚一條,鹹菜三兩冼淨備用;

2.黃魚去內臟,鹹菜切末;

3.鍋內倒油燒至八分熱;

4.加入鹹菜末炒出味;

5.加水以沒過魚身為準大火煮開;

6.加入黃魚再大火煮開;

7.中火煮七八分鐘使魚鮮味充分進入湯中;

8.因為鹹菜夠味無須再調味直接出鍋即成.