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大滾鍋
大滾鍋位於雲南省保山市騰衝，又稱“一泓熱海”，因盛產硫磺，又稱硫磺塘。它形如八卦，池廣約10平方米，深約1.5米，水溫最高可達97℃。
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朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊地區傳統名吃，屬魯菜系。特色是以烙餅卷肉，食用時不需要鍋具。 起源於清代乾隆年間的民間早市，流傳至今。濰坊朝天鍋經過不斷改進於 朝天鍋1...
歷史起源 烹製方法 風味特點 食譜相剋 所屬菜系 -
熱海大滾鍋
在雲南省西部的騰衝縣縣城附近，有一片天然的地熱溫泉奇觀。明代地理學家徐霞客曾在書中對騰衝的火山遺蹟和溫泉做了詳細記載。因火山活動而在騰衝境內形成的汽泉、...
景點簡介 相關傳說 實用信息 -
蒸煮鍋
蒸煮鍋廣泛套用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、滷味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。
產品介紹 用途 技術指標 特點 主要技術 -
如意鍋
如意鍋歷史乾隆年間，“如意鍋”由著名的鐵匠世家王氏家族第十二代傳人王康創立，名為“尚尚房 如意鍋”；乾隆15年，“如意鍋”被選為貢品，為帝王將相、達官貴...
王康簡介 如意鍋經歷 如意鍋歷史 如意鍋特點 如意鍋文化 -
地鍋
地鍋，距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經過千年的演變與創新，地鍋形成了現在別具一格的風味。其色光潤紅亮，其香濃...
地鍋成分 現代地鍋 地鍋菜 -
羅田吊鍋
羅田大別山吊鍋是山里人長期生活在高山密林，交通不便，物質匱乏的特殊年代遺留下來的獨特餐飲方式，追索它的歷史，最少也在1000多年以前。在漫長的冬季，山民...
內容 原料 製作方法 種類及分布 四季皆宜 -
重慶石鍋魚
重慶石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。
重慶石鍋魚簡介 重慶石鍋魚製作工藝 重慶石鍋魚特點及營養價值 重慶石鍋魚的做法 -
深滬
深滬鎮地處福建省晉江市東南沿海突出部，台灣海峽西岸；三面臨海，一面依山，地理位置獨特；山清水秀，風光旖旎，素有“峙海金獅”之美稱。鎮域面積33.46平方...
基本簡介 地理位置 行政劃分 歷史沿革 自然環境 -
濰坊朝天鍋
濰坊朝天鍋是一道傳統名菜，源於清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無蓋，人們便稱之為“朝...
特色 製作 類別 主料 輔料
