事記列表
1954：隨著武漢長江大橋的落成，在長江之濱同時建立了華中地區第一家調味料生產企業——武漢味素廠，主要生產銷售“大橋牌味素”。其產品質量好、美譽度高，是湖北市場味素第一品牌，市場占有率達到近80%。
1988：武漢味素廠被評為“國家二級企業”。
1992：李大華先生調任武漢味素廠廠長兼黨委書記，進行了企業內部改組，大膽深化改革。對內挖掘潛力，對外開拓市場，取得了顯著成績。
1995：8月1日 武漢味素廠與台灣味全公司合資，掛牌成立“武漢味全食品有限公司”，把“大橋牌味素”的生產設備及廠房3800萬元參與合資，占股33%。“大橋牌”商標授權味全公司生產銷售味素、醬油產品。
1996：為了尋找新的發展機遇，武漢味素廠與香港佳健實業有限公司合資，組建“武漢亞太調味食品有限公司”，生產銷售大橋牌（普通味素以外）系列調味產品。
8月 亞太公司董事長兼總經理李大華先生確定了“永續經營，滾動發展”的發展方針。
10月“大橋雞精”隆重上市。經過充分的市場調查與論證，也為了利用現有人力物力資源，憑藉幾十年味素生產經驗和科技實力，亞太公司首先推出了大橋雞精系列產品。
12月 大橋雞精榮獲中國國際食品博覽會“國際名牌食品”稱號。
1997：4月 亞太公司申請註冊“多吉牌”商標，並獲得國家商標總局批准。
公司技術人員堅持不斷進行新產品開發和老產品的改進，就大橋雞精產品就形成了不同包裝，不同口味的品種、規格50餘種。
1998：12月 大橋雞精獲“湖北省消費者首選品牌”稱號。
2000：4月 大橋胡椒上市。
10月 武漢味素廠進行國營改制，員工買斷國營身份，重新競爭上崗。
12月 大橋雞精獲得第六屆中國國際食品博覽會頒發的“金獎”證書。
2001：1月 大橋雞精獲得武漢質量技術監督局頒發“商品質量紅榜”證書。
1月 亞太公司建立新的生產基地，進行技術改造，擴大生產規模，增資擴股成立了新型股份制現代化企業。
2月 亞太公司舉辦了首次“員工慶生活動”，並每年舉行。
2月 建立並完善了新公司經營理念、組織職能、CI規範、經營計畫、人力資源、行政財務、安全保衛、生產技術、品質保證、工程設備、產品開發、倉儲供應、銷售廣促等方面的管理制度，建立了各級崗位的任職資格、崗位描述、崗位培訓及人事考核機制，形成資金流、物質流、人力流、信息流的良性循環系統，構成企業經營中大大小小的合理閉合迴路。
4月 雞精、胡椒、鮮味王、增鮮味素等獲中國食品工業協會頒發的“國家質量達標食品”稱號。
12月 大橋雞精獲得第七屆中國國際食品博覽會頒發的“金獎”證書。
2002：4月25日 總經理李大華先生被評選為“湖北省勞動模範”。
12月 亞太公司成立了第一支宣銷隊，並陸續在全國市場成立了十幾支宣銷隊伍。
2003：1月 亞太公司成立了公司網站。
1月 大橋牌臘八豆上市。
1月 公司實施第一筆向困難員工捐資助學活動。
1月 廚師樂增鮮味素、加鮮味素上市。
1月17日 大橋牌魚精、廚師樂AD鈣雞精上市。
10月28日 廚師樂雞精、多吉味香雞精上市。
11月 亞太公司被評選為“首屆中國味界風雲榜十大風雲企業”，總經理李大華先生也被評選為“十大風雲人物”。
11月 公司總經理李大華先生被評為“武漢市優秀企業家”。
2004：4月 亞太公司榮獲中國食品工業協會頒發的“質量效益先進企業”證書。
12月 增鮮類味素產品獲得“市場準入QS認證”，獲得生產許可證。
2005：1月 亞太公司通過了ISO9001國際質量體系認證。
2月 申請註冊“廚師樂”商標，並獲得國家商標總局批准。
9月1日 大橋雞精榮獲“中國名牌”稱號。
12月 大橋牌雞汁、大橋牌粟粉、大橋牌全能醬滷汁、大橋牌風乾豆豉醬上市。
2006：5月 大橋牌真鮮香雞精上市。
9月 亞太公司被授予“大橋牌”味素商標的許可，並獲國家商標總局批准。
11月 大橋牌味素上市。
2007：1月 亞太公司雞精類、醬類、澱粉類產品獲得“市場準入QS認證”，獲得生產許可證。
5月 榮獲湖北省五一勞動獎狀。
10月 亞太公司第二期生產基地建成投產。
11月 榮獲“武漢市勞動關係和諧企業”榮譽稱號。
11月 亞太公司成功獲得食品安全管理體系論證。
2008：3月 廚師樂牌胡椒上市。
3月 亞太公司榮獲2007年度勞動保障守法誠信單位。
3月 亞太公司通過了食品安全管理體系(HACCP)認證。
3月 亞太公司榮獲武漢市工商局頒發的“守契約重信用企業”榮譽證書。
3月 亞太公司榮獲由中國食品工業協會頒發的“企業信用等級AAA級證書”和“企業食品安全信用等級AA級證書”
5月 大橋牌料酒系列——本草料酒、九香料酒、風味料酒上市。
10月 在武漢市商務局、市工商局、市消費者協會以及武漢商業總會聯合組織的“誠信興商宣傳月”活動中，亞太公司榮獲“誠信維權示範單位”。
12月 在重慶市舉行的“2008年中國輕工業企業信息化發展論壇暨表彰大會”上，武漢亞太調味食品有限公司榮獲“先進單位”稱號。
12月 廚師樂商標榮獲武漢市著名商標稱號。
產品特點
1、鮮度高。鮮度高是雞精的主要特徵之一，在代替味素使用時起很重要的作用。大橋雞精的鮮度在99%普通味素的1.8倍以上。
2、具有雞的風味。雞的風味是雞精的另一個重要特徵，雞肉蛋白含量的高低決定雞精品質。大橋雞精採用優質雞肉提取物，配以天然風味物質精製，雞肉蛋白含量大大超過行業標準。
3、口感醇厚。愉快的複合口感是雞精品質的綜合反應，它主要由鮮味、雞味、香辛味三大味素組成。
4、 營養豐富,健康營養是雞精的特有特徵,又是現代調味品的發展趨勢。人體需要的三大營養素——蛋白質、維生素、礦物質，在雞精中都很豐富。
5、對食物的不良異味有消殺作用。
主要規格：1000g
營養功能
1、雞肉抽提物和酵母抽提物(雞肉熱反應時添加)含有大量的谷胱甘肽，它是大量儲存在肝臟中的生理活性物質，可提高肝功能並保護肝臟。
2、雞肉中的蛋白質經過水解後所得的肽類和胺基酸通過腸道，幾乎全被吸收利用，進人到血液中，小分子肽和游離胺基酸的生物學功能就能充分發揮出來。
3、雞肉蛋白水解物進人人體後，能促進腸道內的乳酸菌和雙歧桿菌的生長。
4、雞肉蛋白水解物中的許多成分具有促進鈣、磷吸收，增強免疫力的功能。
“大橋”雞精的營養性不僅體現在所添加的雞肉抽提物中，更體現在後期配方中添加的許多風味物質中，所以“大橋”雞精在生產中開發一套複合營養性配方，在雞精中添加酵母抽提物、植物蛋白、蛋粉、蔬菜粉、香辛料等風味物質，而這些物質含有豐富的維生素及人體所需的營養成分，與雞肉提取物的營養協同起來，對人體健康十分有益。
維生素是人體代謝中不可少的有機化合物，在人體內不能合成，必須從食物中攝取，維生素是具有促進機體代謝、解毒、增強機體抵抗力、促進人體發育的作用所添加的風味物質中不光只提供維生素，還提供豐富的礦物質鈣、磷、鐵。而礦物質鈣、磷、鐵更是維持人體內參與氧的運送、交換和組織呼吸過程不可缺少的物質。
眾所周知中國自古以來都有食補和食療的傳統，而您只要在烹飪美食時加一點點，您既可得到美味的食品，又可得到營養的補充。所以“大橋”雞精不僅具備了調味性，而且還具備了營養性，更保證了消費者的食用安全。
