果品分級機械
一般果品分級機械按工作原理可分為大小分級機，如華中農業大學工程技術學院研製的三層滾筒式銀杏分級機、新疆農業大學機械交通學院研製的柵條滾筒式杏乾分級機等；重量分級機，如YCM-002型電子式果蔬重量分級機；果實色澤分級機，如日本三菱電器公司研製的果實成熟度分級機以及果實色澤重量分級機如美國“Inspecttronic”裝置。
大小分級機
大小分級機選出的果實大小和形狀基本一致，有利於包裝貯存和加工處理，故在果品分級機中套用最為廣泛，核桃分級就採用這種方法 。但篩網或柵條式的分級機在對物料分級時，都會對物料產生撞擊作用，且在物料下落的過程中，自身的姿態隨意，造成分級精度不高。
大小分級機的類型
大小分級機的發展比較成熟，利用不同的分級手段，達到分級的目的。總的來說，可分為以下幾種類型，我們分別加以介紹：
打孔帶和柵條滾筒分級機
適用於圓形果蔬，依其大小進行分級。打有篩孔的寬頻一般由纖維製品、帆布、橡膠、金屬或其它材料製成。傳送帶可以只有一種大小的篩孔，而將不能銷售的掉入篩孔的小個產品除掉，或傳送帶分為數個階段，在第一階段具小篩孔，以後各段逐漸將篩孔加大，柵條滾筒式分級機的篩分部分由3段滾筒組成，每段滾筒的柵條間隙不同，第1級到第3級柵條的間隙逐漸增大，當果品直徑小於柵條間隙時，便下落到與之相對應的接料斗中。但由於分級時可能會使水果遭受較大的碰撞、衝擊而引起損傷，所以通常只用於那些對機械負荷不敏感和隨之要做進一步加工的水果分級。
叉式分級機
叉式分級機又叫帶式或鏈式分級機，分級部位可由兩條圓形輸送帶（鏈）或一條輸送帶（鏈）和一根旋轉軸配對構成。上述每對不是平行的而是斜叉構成“八”字形。配對部位開始非常靠近，之後兩者距離有規律地增大，所以較小的產品在分級部位的起始端就落了下去，而較大的產品則可能輸送到較遠處落下。分選時，兩帶速度可不相同，使水果在帶間輸送時產生一定的旋轉，因而更適合分選像梨這樣的非球形水果。
可調高度分級機和擋板式分級機
可調高度分級機和擋板式分級機是在輸送帶上部間隔一定距離設一橫桿，在開始端橫桿距輸送帶的高度大，後邊桿距輸送帶高度逐漸降低，當輸送帶載著果實向前進時，大果實穿不過橫桿，被裝在橫桿上的旋轉圓盤作用下從輸送帶落下，較小的果實穿過第一橫桿，但有部分穿不過第二橫桿從輸送帶上落下，這樣把產品從大到小分成不同等級。圓形工作檯中心微有凸起，直徑2～3m,台在不斷旋轉的過程中，使水果隨台旋轉的同時總是滾向固定的環形檔板,檔板下沿相對工作檯傾斜安裝，且可調整，從而形成不同的通過間隙，起到分選的作用。為了幫助水果容易通過此間隙，旋轉工作檯上靠間隙處還安裝一定數量的毛刷。這種分選裝置適合對球形的蔬菜、水果如很多品種的蘋果，西紅柿等進行分級。
料斗孔逕自動擴大分級機
料斗孔逕自動擴大分級機也稱膜瓣式分級機。分級機的可變料斗由傳送帶一排一排的連線起來。料斗有多個部件構成，在傳送帶向前傳送的過程中，料斗的部件自動地、慢慢地擴大，形似一朵花在慢慢開放，使分級料斗的開孔逐步擴大，尺寸較小的物料先從料斗落下，掉在交叉輸送帶上，運至大木箱。帶料斗的傳送帶繼續前進，料斗繼續自動擴大，又一級產品掉在下面交叉輸送帶上。由於料斗在傳送過程本身孔徑不斷地自動擴大，從而能把物料由小到大分成若干等級 。
錐輥式分級機
錐輥式分級機是由成對的錐形輥組成，其間有間隙。果品位於兩軸間隙之上，並隨輸送裝置前進，當果品直徑小於輥軸時，落入到輥子下面的果盤中。因為平行的錐輥間隙在逐漸增大，因此可根據間隙的變化，把果品分成不同的等級。
