大學基礎化學實驗(第二版)
作者:吳俊森 主編 賈祥鳳、馬永山 副主編
出版日期:2013年1月 書號:978-7-122-15861-1
開本:16 裝幀:平裝 版次:2版1次 頁數:193頁
本書分為兩大部分,第一部分是基礎化學實驗基本知識,分為緒論、化學實驗室常用儀器設備的使用、化學實驗基本操作、實驗中的數據表達與處理等,使學生能夠較系統地掌握化學實驗基礎知識。第二部分是實驗,總計56個,在選取實驗項目時,考慮到學科之間相互交叉滲透,編寫了與材料科學、生命科學及環境科學相關的套用性化學實驗。
本書為高等院校化學、化工及近化學化工專業的實驗教材,也可供從事化學實驗工作或從事化學研究的工作人員參考。
目錄
第一部分基礎化學實驗基本知識
1緒論1
11基礎化學實驗課的教學目標1
12基礎化學實驗課的學習方法1
121實驗預習1
122實驗操作及注意事項1
123實驗報告2
13實驗報告的基本格式2
14基礎化學實驗的安全知識3
141實驗室規則3
142安全防火措施3
143中毒的預防及處理5
144灼傷的預防及處理5
145割傷的預防及處理5
146水電安全6
147實驗室廢物的處理6
15化學試劑常識6
151化學試劑的分類6
152化學試劑的選用7
153化學試劑的保管7
2化學實驗室常用儀器、設備的使用7
21常用玻璃儀器及其使用7
22部分常用玻璃實驗裝置13
23玻璃儀器的洗滌與乾燥13
231玻璃儀器的洗滌13
232玻璃儀器的乾燥14
24基本度量儀器的使用14
241量筒14
242吸管15
243滴定管15
244容量瓶17
25分析天平的使用18
251電光天平18
252電子天平19
253稱量方法20
26分光光度計的使用21
261測定原理21
262721型可見分光光度計21
263722型可見分光光度計22
264752型紫外可見分光光度計23
265UV2100型紫外分光光度計24
27酸度計的使用24
271工作原理24
27225型pH計使用方法25
273pHS3C型精密酸度計的使用方法27
274PB10型酸度計的使用方法28
28電位差計的使用28
281工作原理28
282ZDWC精密數字式電子電位差計的使用方法29
29DDS307型電導率儀29
291工作原理29
292DDS307型電導率儀的使用方法30
293注意事項31
3化學實驗基本操作31
31萃取和洗滌31
311液液萃取31
312液固萃取32
32升華32
33沸點的測定及校正33
331測定方法與微量法裝置34
332裝樣34
333測定34
34簡單蒸餾34
35減壓蒸餾36
36簡單分餾38
4實驗中的數據表達與處理38
41誤差分析39
411系統誤差的發現及消除39
412偶然誤差40
413過失誤差40
42有效數字及其套用40
421正確選用儀器 40
422正確記錄數據 40
423正確表示分析結果 40
424有效數字運算規則40
43數據的精密度及其表示方法41
44可疑值取捨41
45標準曲線的回歸分析41
第二部分實驗內容
實驗一氯化鈉的提純43
實驗二氣體常數的測定44
實驗三醋酸電離常數的測定46
實驗四氧化還原反應與電極電勢48
實驗五元素化學——元素及化合物的性質50
實驗六溶度積常數的測定——分光光度法測定碘酸銅的溶度積常數54
實驗七電解質在水溶液中的離子平衡56
實驗八化學反應速率與活化能58
實驗九熔點的測定62
實驗十重結晶64
實驗十一醇、酚、醚的化學性質68
實驗十二醛和酮的化學性質70
實驗十三羧酸及其衍生物的化學性質72
實驗十四糖類化合物的化學性質74
實驗十五胺基酸和蛋白質的化學性質75
實驗十六乙醚的製備76
實驗十七乙酸乙酯的製備77
實驗十八從茶葉中提取咖啡鹼79
實驗十九葡萄糖酸鈣的製備81
實驗二十滴定分析基本操作練習82
實驗二十一水中鹼度的測定(酸鹼滴定法)84
實驗二十二食醋中總酸量的測定85
實驗二十三酸試樣中酸含量測定87
實驗二十四鋼鐵中碳硫含量分析89
實驗二十五鍍液中Cl-及CN-的測定92
實驗二十六鉀鹽鍍鋅液鋅含量及鍍鎳液中鎳含量測定94
實驗二十七鋁合金中鋁含量測定95
實驗二十八自來水總硬度的測定97
實驗二十九過氧化氫含量的測定99
實驗三十高錳酸鹽指數的測定(高錳酸鉀法)100
實驗三十一水中化學需氧量的測定(重鉻酸鉀法)102
實驗三十二溶解氧的測定104
實驗三十三鍍鉻溶液中Cr(Ⅵ)及Cr(Ⅲ)測定106
實驗三十四合金鋼中鉻、錳的測定108
實驗三十五銅含量測定109
實驗三十六重量法測定鍍鉻液中H2SO4含量111
實驗三十七水中氯含量的測定112
實驗三十八電位法測定溶液的pH值114
實驗三十九鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵115
實驗四十生鐵、鑄鐵、合金鑄鐵中矽、錳、磷、銅、鉬、鎳的聯合測定118
實驗四十一燃燒熱的測定121
實驗四十二原電池電動勢的測定及其套用——電極電勢的測定124
實驗四十三過氧化氫的催化分解126
實驗四十四溶膠電性的研究——電泳128
實驗四十五凝固點降低法測摩爾質量130
實驗四十六液體飽和蒸氣壓的測定132
實驗四十七二組分合金相圖的繪製135
實驗四十八溶液表面張力的測定138
實驗四十九蔗糖的轉化144
實驗五十電導及其套用149
實驗五十一碳鋼陽極鈍化曲線的測定154
實驗五十二乙醯水楊酸(阿司匹林)的製備157
實驗五十三環境化學實驗——水中揮發酚的測定158
實驗五十四洗衣粉中活性組分與鹼度的測定161
實驗五十五蔬菜中葉綠素的提取、分離和含量測定162
實驗五十六有機混合物的分離、提純和鑑定163
附錄
附錄1中華人民共和國法定計量單位164
附錄2元素的相對原子質量165
附錄3常用化合物的相對分子質量167
附錄4配離子的穩定常數(溫度293~298K,離子強度μ≈0)169
附錄5標準電極電勢φ169
附錄6弱酸和弱鹼的離解常數172
附錄7難溶電解質的溶度積(2982K)174
附錄8物質的溶解性表175
附錄9水的飽和蒸氣壓177
附錄10水的表面張力178
附錄11水的絕對黏度178
附錄12水的密度178
附錄13常用溶劑的物理常數180
附錄14不同溫度下液體的密度181
附錄15常見離子及化合物的顏色182
附錄16常用基準物質183
附錄17常用試劑的配製184
附錄18常用指示劑及試紙的製備185
附錄19常用緩衝溶液及洗滌劑189
附錄20常用緩衝溶液的pH範圍190
附錄21生活飲用水衛生標準(GB 5749—2006)191
參考文獻194