多酚類物質

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多酚類

在茶葉中，多酚類是含量最多的水可溶性物質；而茶葉的生化與藥理作用亦多經由多酚類表現。若從重量看，茶葉中多酚類含量可達乾茶重量的10 ~ 30％、茶湯中可...
維多酚

茶多酚（Tea Polyphenols）也叫維多酚，是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（兒...
基本介紹主要用途保健治療功效提取工藝使用限量
酚類污染物

酚類化合物屬於毒性很強的有機污染物。廣泛存在與石化、印染、農藥等行業,由於工業污水中酚類物質的存在,使地表水極易受到污染。可分為揮發酚和不揮發酚兩大類：...
3、酚類污染物的危害 4、酚類污染物的檢測

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