研發背景
“飲用咖啡可以預防痛風”，“男性喝多酚咖啡能有效預防痛風復發”這是中外醫藥學工作者在長達十數年研究後得出的結論。飲用多酚咖啡可降低血尿酸，控制痛風復發而又很安全，這是來自權威機構的研究報告以及眾多人群使用，實踐證明有效的事實，這是一個讓所有痛風高尿酸人群充滿希望而又興奮的結果。這一結果為痛風、高尿酸的防治提供了極有價值，極有前景的新方法，多酚咖啡就是在此基礎上研究的新產品。
社會在發展，人們的飲食結構也隨之改變，工作壓力和生活緊張程度的也在不斷加劇，痛風高尿酸的發病率也越來越高。痛風不僅對人體危害極大，而且治療也十分棘手，迄今為止，還沒有一種藥物或醫療方法能將痛風徹底治癒，而長期服藥的代價是將肌體自身的能力進一步削弱並對肝、腎、心血管造成傷害。人們盼望有某種產品或方法，能達到下面的要求：一是能讓人們在享受口福，體味現代生活質量的同時，減少痛風高尿酸的發生；二是能有效控制高尿酸，減少或停止痛風復發，並且在使用過程中，安全性要高，即“痛風的無毒治療”，為此科學家進行了長期的探索和尋找，2007年美國哈佛大學醫學院發表了“飲用咖啡可防止痛風復發”的研究成果報告，引起世界關注，我國的新華社、健康報等權威媒體和專業媒體，也進行了報導，據悉這項研究涉及4.6萬人，歷時12年。
幾乎是在同時，我國的醫藥學科技工作者受咖啡特殊生理活性的啟示，也對咖啡用於防治痛風進行了研究和人群觀察，發現咖啡能有效防治痛風，而多酚咖啡的作用更優。
獨特功效
近年來植物多酚在醫療上的套用成為研究熱點，其軟化血管，活化細胞的功效被充分證實，在進一步研究中發現，植物多酚特別是咖啡多酚對於防治痛風，具有多方面的獨特作用而備受關注。這不僅是因為咖啡中的植物多酚含量高，更是由於咖啡多酚的生命活性指數在自然界最高。
植物多酚中的所謂多酚，是指在含有該類成分的植物中，這種多酚成分通常呈現出多種環狀化合物的集合狀態，即許多酚類物質一起出現，故稱為“多酚”，它們包括酚酸、類黃酮、異黃酮、花青素、單寧、兒茶素、花色甙等。因此，多酚咖啡在防治痛風、高尿酸方面有著獨特的作用。
抗營養性
多酚咖啡中的多酚易與食物中的蛋白質和嘌呤產生結合，並以這種結合的形式排出體外，從而降低或減少人體對食物中蛋白質和嘌呤的過度吸收和利用。應酬多的人、喜食高蛋白食物的人、嗜酒的人在過食高蛋白和高嘌呤食物的同時，結合飲用多酚咖啡可大大減少食物中的嘌呤來源，經常飲用可減少外源性嘌呤的獲得，從而預防痛風發生。
抗氧化性
多酚咖啡具有抗細胞氧化性，眾所周知，痛風是由高尿酸引起的，高尿酸又是由嘌呤轉化而來的，內源性嘌呤則要占到人體內尿酸總量的70%，而內源性嘌呤很大程度上是由細胞過度氧化、分裂、早衰早亡而釋放出的核酸類物質。多酚咖啡能抗細胞氧化，增強細胞活力，減少或避免酸性物質以及因工作、生存壓力過大而致的細胞早衰早亡，保持細胞的正常生物狀態，和正常的生命周期，進而減少內源性嘌呤的生成。
螯合性
尿酸鈉結晶是診斷為痛風的金標準，所以痛風的形成需要高尿酸和體內有過量的鈉，當這兩種物質結合成尿酸鈉結晶時，痛風才會發生，於是防治痛風，一要減少體內的尿酸；二要排除體內過量的鈉。
多酚咖啡中多酚的鄰位羥基可與鈉產生螯合反應，從而減少體內過量的游離鈉離子的含量，從而達到減少或避免過量的鈉與高尿酸結合的作用，體內的尿酸鈉結晶少了或沒有了，痛風發生或復發的可能性就減少了或沒有了。
作用原理
平衡酸鹼
眾所周知，咖啡是一種天然的鹼性飲品，經常飲用有利於體內的酸鹼平衡。配方中亦使用了大量的鮮白茅根提取物，現代研究表明，白茅根中含有豐富的鉀鹽，也是製成鹼性飲品的優良植物，兩下結合使功效進一步提升。
排鈉
咖啡有一個鮮為人知的作用，即排出體內多餘鈉離子的作用，而自然界中具有這種排鈉作用的植物十分稀少。鈉是痛風形成中的重要物質，過去人們總是忽視了它，認為痛風就是尿酸過高，其實這只是認識的一部分，單獨的尿酸高是不會形成痛風的，一般情況下，尿酸是以游離的形態存在於體內，只有當尿酸在血液中達到飽和濃度時並與體內過量的鈉離子相結合，形成結合性尿酸——尿酸鈉結晶，並沉積在關節腔中、皮下及小血管中才會出現疼痛，形成痛風。醫學上也將在人體內找到尿酸鈉結晶，定為診斷痛風的金標準。減少體內多餘鈉離子的含量無疑會減少痛風發生、發展和復發的機會，而咖啡所具有的排出體內多餘的鈉離子作用，在防治痛風的過程中，具有十分重要的意義。
減少嘌呤
高尿酸的前提是高嘌呤，而嘌呤的來源有兩個途徑：一是飲食，這部分大約占20%；二是細胞的代謝與衰亡，這部分大約占80%。醫學上常有“尿酸是細胞分解代謝的產物”之說，由於現代人們的飲食結構、生活環境、精神壓力等等方面的改變以及其他因素，使細胞產生大量的氧化代謝產物，這些產物對細胞產生毒性，致使細胞生命縮短、早衰早亡並釋放出大量的腺嘌呤、鳥嘌呤，最終降解為尿酸。多酚咖啡能改善細胞通透性，減少細胞內的氧化代謝產物，改變細胞早亡早衰現象，延長細胞的生命周期，從而減少內源性嘌呤的來源，使機體尿酸產生的速度和排泄速度達到協調一致。
減少尿酸
中醫學認為痛風高尿酸與人體的脾腎陽虛有關，解決脾和腎的問題就是解決痛風的關鍵問題。多酚咖啡在特製咖啡的基礎上結合中華古方，其意義在於健脾、益腎。脾主運化，腎有疏泄功能，二者對尿酸的生成與排泄各司要職
方中蛹蟲草、枸杞子、作用在於益腎，有利尿酸的排泄。
方中茯苓、淡竹葉、薏苡仁、鮮白茅根的作用在於健脾祛濕，有利於生化反應正常。
方中生葛根的作用在於改善循環，特別是腎臟的微循環，有利於尿酸在腎臟中順利地進行血尿交換，排出體外。
適用人群
一. 體重嚴重超標，肥胖者或男性腰圍大於90公分，女性腰圍大於80公分
二. 有痛風家族史
三. 經常飲酒、過食高嘌呤、高蛋白及應酬多的人群
四. 已患痛風、高尿酸的人
五. 腎臟不好或有高血脂、高血糖、代謝功能障礙的人
六. 長期服用阿司匹林、利尿劑、抗結核藥的人
七. 運動量多大及工作緊張、精神壓力大的人
使用方法
一. 痛風較重及血尿酸較高的人可配合藥物一天兩袋，如血尿酸能較長時間維持在正常值以內時可一天喝一袋。
二. 痛風如一年只發作一至兩次，血尿酸平時不高或超過正常值不多的人可一天喝一袋
三. 有痛風家族史的人，儘管本人沒有痛風也可以經常飲用
四. 肥胖者、應酬多、經常飲酒、過食高嘌呤的人群可以不限時飲用，多飲有益
五. 在進食高嘌呤、高蛋白食物的同時可配合飲用，一次一至兩袋均可
平風多酚咖啡將咖啡經特殊製作後，與具有藥食兩重特性的植物結合在一起，既可以和藥物配合使用，也可以單獨飲用，用這種新型的，特殊的食療方法來降低尿酸，控制痛風復發，是對付痛風、高尿酸的好辦法和高境界。患者少了藥物的副作用，有了想要的結果，這是一件非常好的事情。實踐證明，結果也是不錯的，很多人經常飲用，可以作到尿酸長期正常，痛風多年不發。
拓展閱讀
1.喝啡有助於降低痛風
新華社華盛頓訊息：
美國和加拿大研究人員一項最新的大規模調查發現，喝咖啡有助於預防痛風。加拿大不列顛哥倫比亞大學、美國哈佛大學醫學院研究人員在選出了4.6萬名無痛風的男性進行了為期12年的跟蹤調查，結果發現，每日飲用4杯至5杯咖啡的人，痛風發病率比從不喝咖啡的人發病率下降40%以上。
2. 一天4杯咖啡遠離痛風
《美國臨床營養學雜誌》發表文章稱，女性每天喝4杯咖啡比從不飲用咖啡的人患痛風的幾率要低57%。
波士頓大學和哈佛醫學院的研究人員對美國的9萬名護士進行了長達26年的追蹤調查，主要觀察她們的健康情況和飲食習慣，結果發現，長期飲用咖啡的人患痛風的風險大大降低。
3.咖啡多酚可預防痛風復發
咖啡多酚比茶多酚抗細胞氧化的功能要高出4倍以上，多酚成分含量高的咖啡有利於改善細胞的功能，保持細胞的活力和健康，從而減少內源性嘌呤的生成。
