多彩油掛麵

原料：
黑芝麻30g 、花生20g 、核桃仁20g 、綠豆芽菜50g 、韭菜50g、萵筍50g 、胡蘿蔔50g 、鵪鶉蛋2個、大蒜泥、姜泥、香醋、白糖、味素、芝麻油、紅椒油、醬油少許 、鹼水掛麵200g
做法：
鍋中加水燒開，放入掛麵煮至八成熟撈出，瀝乾水分人大盤中，加入芝麻油3大匙，用筷子快速拌勻，挑起後用電吹扇或扇子吹涼放入碗中。撒上炒香剁細的芝麻、花生及核桃仁。豆芽及韭菜(切段)入開水中燙一下撈出入面碗中，萵筍及胡蘿|、切細絲均勻蓋在掛麵上，最後放入煮熟去皮的鵪鶉蛋及蒜泥、姜泥、醋、白糖、味素、醬油、芝麻油、紅椒油適量即可。
功用：
烏髮生髮，祛斑紅顏，細嫩肌膚。