簡介
曲奇餅乾製作簡單，但是口感酥脆。味道超棒。真的是很適合烘焙新手。建立起烘焙的樂趣還有成就感
方子是跟君之上面學來的。貌似按照君之的方子來製作那就是零失誤啊，同樣按照原方子我也嘗試了做原味的還有可可味的。都很好吃喔！
用餐人數：1-2人
食材
主料
200g低筋麵粉130g黃油
35g細砂糖
65g糖粉
50g雞蛋
配料
1/4小勺香草精製作步驟
1準備好原料。黃油室溫軟化
2
黃油軟化以後，加入細砂糖還有糖粉。用電動打蛋器打發
3
打發到體積蓬鬆就可以了
4
分三次加入雞蛋液，每一次都要等黃油與雞蛋液融合之後再加入
5
打發好的黃油是很蓬鬆的感覺
此時加入香草精，攪拌均勻
6
篩入低筋麵粉
（做可可味的就加入可可粉與低筋麵粉的混合物）
7
用橡皮刮刀翻拌均勻
8
把曲奇麵糊裝入裱花袋就可以開始擠曲奇了。
9
烤盤上鋪錫箔紙
手抓裱花袋，畫圓。
放入預熱好的烤箱。190°，10分鐘出爐
小貼士
1.用20-30g可可粉代替香草曲奇里等量的低筋麵粉，省略香草精，即為可可味曲奇用10g抹茶粉代替香草曲奇里等量的低筋麵粉，省略香草精，即為抹茶味曲奇
2。曲奇比較容易烤糊，所以最後幾分鐘要守在烤箱旁邊。不要烤過頭了
