1952年來到新建的南京工學院,在由原中大電機系獨立分設的電力工程系(後改動力工程系)任熱工教研組主任、教授。1955年起先後任全國電廠熱能動力工程專業教材編審委員會委員,熱工教材編審委員會委員兼工程熱力學組副組長。
夏彥儒長期從事熱力學的教學和科研工作。1957年首次在國內引入熱力學"□"參數。1960年出版了他編寫的國內第一部《工程熱力學》教材,全書選材豐富,邏輯性強,系統性好,說理清楚,富有特色,獲得國內同行一致好評,對我國工程熱力學教材建設起了很好的作用。
1963年起夏彥儒致力於不平衡熱力學理論在熱質輸運中套用的基礎研究,1965年發表論文"不平衡熱力學在熱質輸運中的套用"。在國內工程熱物理界獲得很高評價。1965年開始他又運用熱力學、理論研究液體沸騰換熱機理,不久在國內外首次提出了一個純熱力學的液體泡狀沸騰換熱的理論計算公式。
他還翻譯有《能量輸運與物質輸運理論》等譯作。
夏彥儒從1952年在南京工學院到1976年逝世,連續擔任教學與研究工作24年,為發展南工的熱能動力工程,培育熱工人才作出了奠基性的貢獻。
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