基本信息
作 者：（韓）南春華 著，李倩，沈麗 譯
出 版 社：青島出版社
出版時間：2011-10-1
版 次：2
頁 數：140
字 數：150000
印刷時間：2011-10-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：2
I S B N：9787543657748
包 裝：平裝
作者信息
南春華
•1952年：9月4日生於韓國慶北文京
•1968年：開始做料理師
•1978年：擔任Hayate酒店的壽司負責人
•1980年：於日本Century Hayate酒店進修料理
•1984年：任世京酒店廚房課長
•1984年：獲韓國日工料理競進大會最優秀獎
•1984年：獲得Instant壽司發明特許
•1984年：經營Mumorse酒店（清涼苑）
•1989年：任壽司專門店廚房長
•1992年：就任日式料理研究會特約會長，現任全國中央會長
•1994～95年：壽司專門店“南家”開業
•1997年：榮獲“韓國新人獎”
•1998年：美國東部華盛頓和達拉斯韓人會特邀授課，取得美國名譽市民證書
•1999年：畢業於首爾大學食品外食產業最高經營者專業
•現經營：“南家”
