基本信息
CAS登錄號:7779-70-6
中文名稱:壬酸異戊酯
英文名稱:Nonanoic acid,3-methylbutyl ester
英文別名:Nonanoicacid, isopentyl ester (8CI); Isopentyl alcohol, nonanoate (8CI); Isoamylnonanoate
分子式:C14H28O2
分子量:228.37
EINECS登錄號:231-933-3
性質描述
壬酸異戊酯(7779-70-6)的性狀：
1.無色油狀液體。呈堅果、油脂和杏似香氣，有水果、葡萄酒、康釀克－朗姆酒香韻。
2.沸點260～265℃。溶於乙醇。不溶於水。
3.天然品存在於香蕉、啤酒和葡萄汽酒等中。
4.毒性：GRAS(FEMA)。
產品套用
壬酸異戊酯(7779-70-6)的用途：
本品主要可作食品用香料使用。還可用於配製杏子和堅果類香精。
其他信息
壬酸異戊酯(7779-70-6)的製備方法：
本品是由異戊醇和壬酸酯化而成。
限量：
1.FEMA(mg/kg)：無醇飲料1.5；糖果3.0；冷飲3.3；焙烤製品4.0。
2.FDA，§172.515：適量為限。
