墨魚牡蠣湯

製作材料:

主料:墨魚500克
輔料:牡蠣60克,棗(乾)20克,白芷4克
調料:鹽4克

做法:

1. 墨魚去皮、內臟和頭,洗淨;
2. 魚肉及骨留用;
3. 牡蠣洗淨後用乾淨紗袋裝好;
4. 紅棗洗淨去核;
5. 白芷洗淨;
6. 鍋內注入適量清水,將墨魚、牡蠣、紅棗、白芷放入,用旺火燒開,撇淨浮沫;
7. 用小火煮約2小時,下精鹽調味即可。

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