簡介
菜名：墨西哥風味的玉米餅火
墨西哥風味的玉米餅火口味：茄汁味
難度：國中水平
人數：2人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：30分鐘
材料明細
主料：小麥麵粉4大勺、火雞肉6個；
輔料：洋蔥2杯、牛奶1杯、奶油1杯、mccam青1罐、黑豆1罐、荷蘭豆1罐、好侍完熟2杯、玉米(鮮)2杯、紅酒醋2-4大勺、金章牌低1杯、牛油果1個、牛至1茶匙、紅皮洋蔥1把、悠濃番茄1罐；
調料：食鹽適量、乾辣椒適量、黃油2-3大勺、大蒜5-6瓣、高湯3罐、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、檸檬汁2大勺、白糖1/2茶匙、香菜1/4杯、黑胡椒適量。
製作步驟
1、我家的火雞烤好後把沒有吃完的大塊的肉（雞胸，雞腿等）切下來做三文治，剩下的骨頭和肉加水熬成湯，然後把肉和骨頭挑出來，湯過濾成火雞高湯。剩下的肉撕開備用；
2、鍋里放黃油或橄欖油把洋蔥炒至褐色，大概幾分鐘，然後加入蒜瓣繼續炒1分鐘左右加入麵粉混合均勻再炒1分鐘左右；
3、加入火雞高湯，half-and-half，燒開然後改小火；
4、加入莎莎醬，玉米，火雞肉；
5、孜然粉，辣椒粉，fajita seasoning，一半的香菜，青辣椒粒和選擇項的奶油雞湯；
6、加入黑豆， 其他任何豆子的罐頭；
7、加入番茄塊，檸檬汁（加入上述4-7的材料不分先後） 攪拌後繼續煮，我大概煮了20-30分鐘，直到入味，如果感覺太稀可以加入一些麵粉和水調和的稀糊讓湯稠一些；
8、在每一個湯碗底放入碎的玉米餅和芝士，然後舀入煮好的湯，面上再放入香菜，玉米餅和芝士，用鹽，黑胡椒，乾辣椒碎調味。如果喜歡還可以加入切片的牛油果。
