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墨斗
墨斗由墨倉、線輪、墨線（包括線錐）、墨簽四部分構成，是中國傳統木工行業中極為常見工具。墨斗通常被用於測量和房屋建造等方面。
墨斗功用 墨斗結構 墨斗趣談 -
墨斗[中國傳統木工行業常用工具]
墨斗由墨倉、線輪、墨線（包括線錐）、墨簽四部分構成，是中國傳統木工行業中極為常見工具。墨斗通常被用於測量和房屋建造等方面。
墨斗功用 墨斗結構 墨斗趣談 -
氽墨斗魚花
氽墨斗魚花，美食，主要原料有墨斗魚肉150克，水發木耳15克，油菜50克，熟豬油25克，料酒10克，交油15克，味素2克，鹽2克，胡椒粉1克，鮮湯適量。
≮美食原料≯ ≮美食做法≯ ≮美食特色≯ -
汕頭達濠小吃
。（2)拍魚丸：鰻魚洗淨上砧，斬頭去尾，切肚起皮，用牛刀把魚肉刮下、剁幼。魚肉不可用刀切片，以免魚的細骨和近魚皮處的紅肉滲入。(3)將魚肉碎放進陶缽...濠墨斗蛋粿在潮汕達濠一帶，則還流傳一種稱為“墨斗卵粿”的特色食品。這種...
達濠魚丸 達濠米潤 達濠墨斗蛋粿 另附汕頭各小吃 -
乾燒鮮花西
簡介乾燒鮮花西是用墨魚製成的，“花西”也叫“墨斗”，是潮汕人對章魚...、紹酒、醬油、桔油、芥末等。 做 法： “花西”也叫“墨斗”，是潮汕人對章魚...、醬油等為配料。首先將章魚肉塊花點刀後，浸在清水中，加入辣椒、芫荽、蔥頭...
簡介 主 料： 配 料： 做 法： -
汕頭特色小吃
把魚肉刮下來，再用刀背及刀身剁碎、拍打，魚肉便起膠變成粘糊狀，再摻入蛋清、味...，使用機械設備，開發系列產品，如“乾摔蝦丸”、“墨斗丸”、“魚面”等頗受食家歡迎。達濠晶華魚丸店的“晶合魚丸”、“晶合墨斗丸”；達濠蒂蒂香魚丸店...
達濠晶合魚丸 老媽宮粽球 -
生炒墨魚
菜 名： 生炒墨魚 菜 名： 生炒墨魚 主 料： 鮮墨魚（墨斗）肉...）。 做 法： 1、先將墨魚肉洗淨，用刀尖在墨魚身界上劃若干直線，然後用斜刀法...。主 料： 鮮墨魚（墨斗）肉250克、荷蘭豆（也可用芥藍梗代替）150克...
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達濠魚文化
濠人邱輝，其母失明但極喜食魚，事母至孝的邱輝用刀刮取鮮魚肉，製成丸狀...防止魚刺和外皮的滲入，接著把魚肉剁成漿，放進特製之木桶中，用剛猛的掌力快速...“墨斗卵?”同樣為各地食客所青睞。節令進入冬至，是墨魚的產卵期，成群結隊...
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墨魚丸
快炒幾下，裝盤便成。二、潮汕做法 墨斗魚丸的墨斗魚，是深海捕上來的。做墨斗丸的墨斗魚，有一定的要求，第一、必須是肉質緊緻的成年墨斗魚；第二...都可以拿來打丸的，只取中間段的厚實墨魚肉，然後手打成泥。加入少量雞蛋清...
製作材料 做法 -
潮汕小吃
，成為聞名遐邇的小吃。 綜觀潮汕小吃，以素為主而少見魚肉，其選材簡單，大都...小吃的用料以素為主，鮮見魚肉，有的小吃還添加了中草藥材，成為藥膳。如鼠曲粿...。 在潮汕地區，還有許多丸類的潮汕小吃，如豬肉丸、豬肚丸、魚丸、墨斗丸、蝦丸...
簡介 發展現狀 獨到特色 代表小吃
