將菌液、稻殼、鋸末等按一定比例混合,使總含水量達到 60% ( 注意:乾材料也已經含水超過 10%) ,保證有益菌大量繁殖。用手緊握材料,手指縫隙濕潤,但不至於滴水。加入少量酒糟、稻殼焦炭等發酵也很理想。
材料準備好後,在豬進圈之前要預先發酵,使材料的溫度達 50 度,以殺死病原菌。而 50 度的高溫不會傷害而且有利於乳酸菌,酵母菌,光合作用細菌等益生菌的繁殖。豬進圈前要把床面材料攪翻以便使其散熱。材料不同,發酵溫度不一樣。
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