塔苦菜花菇肉絲年糕湯

食材明細

年糕

塔苦菜
雞腿菇
精肉
蔥
鹽
雞精

做法

1.塔苦菜剝開一葉葉洗淨，年糕用水沖一下，瀝乾。
2.雞腿菇洗淨切片，大蒜切末，精肉洗淨切絲。
3. 鍋熱油，放入肉絲滑撒，放入鹽。倒入料酒，快速煸炒，撈出待用。
4.鍋熱油，放入雞腿菇、塔苦菜，翻炒後，加入適量水，接著放入鹽，大火燒開後，再放入年糕，繼續翻勻， 再放入肉絲後，蓋上蓋，等大火燒開，開後轉中火，再燒至熟，開蓋撒入蔥末，撒入雞精，翻勻即可。

菜品口味：

清淡