培根肉卷

用料

材料	用量
豬里肌	750g
培根	4-5片
蔥	1小段 切碎
菠菜	100g 戳水、攥乾、切碎
油、鹽和黑胡椒適量	適量

做法

1. 烤箱預熱到220度。準備食材。	培根肉卷
2. 用一把鋒利的刀把脂肪部分劃開（如圖）。把豬里肌按照片的方式片成三層連在一起的一整片肉（如圖）。然後撒上鹽和黑胡椒調味。	培根肉卷
3. 把蔥花和菠菜還有培根按照片的方式鋪在肉片上再按圖片的方式摺疊好。	培根肉卷
4. 按照片的方式把肉卷用棉線繩紮緊，扎的時候先扎兩頭再扎中間。肉卷放在烤盤上撒上鹽、黑胡椒還有油抹在整個肉卷外面，然後送進220度烤箱40分鐘後降到180再烤30分鐘或烤熟即可。	培根肉卷