做法
做法：烤
口味：苦香味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：<數小時
材料
主料：土豆1個
輔料：培根1條
調料：色拉油適量、食鹽適量、孜然粉適量、圓生菜適量
烹飪步驟
1、將土豆洗淨， 用勺將皮刮一下，然後切成片， 底部不要切斷，如果掌握不好， 可以在土豆兩邊放上筷子
2、將切好的土豆整個用錫箔紙包好
3、將包好的土豆放入預熱好200度的烤箱中， 中層， 30分鐘
4、三十分鐘後拿出，打開，在土豆抹上鹽和孜然粉（注意中間分層的部分也要抹），再在表面上刷層油，不用再包錫箔紙，直接放入烤箱中再烤十分鐘
5、再將它拿出， 在土豆中間每片間隔中插入適量大小的培根片
6、再在上面刷層油， 直接放入烤箱中烤二十分鐘後拿出
7、在盤中墊些生菜葉， 將土豆拿出來層盤
小技巧
這道菜製作起來非常簡單，只要注意不要將土豆底部切斷， 就能看到視覺效果。
特色
土豆是我們經常吃的一種食物， 有營養學家曾經作過實驗，148克土豆，大約是3兩，就基本上能滿足人一天的維生素和營養需求， 因此說土豆的維生素含量是所有的糧食作物裡面最全的。法國人把土豆稱為“地下蘋果”，德國人稱為“地梨”，俄羅斯人稱為“第二麵包”。
土豆的做法很多， 不管是家常的酸辣土豆絲、醋溜土豆絲、土豆泥、土豆燉牛肉、土豆燉排骨等，或是用來做薯條，烤麵包，可樂餅，以及各種小吃，都非常的美味，百吃不厭。而且土豆是物美價廉的好食材，無論和誰做搭檔都非常和諧，關係相處的相當融洽，與土豆相關的美食也是一籮筐。
土豆也常在外面作為燒烤物， 切成薄片， 串起來， 在上面撒上鹽， 孜然粉， 辣椒粉，再放在炭火上烤，是點擊頻率極高的一種菜。但路邊的小攤， 總是不讓人放心， 為了自己的健康， 還是少吃的點妙。
今天要做的跟烤有關， 不過烤的除了土豆外， 還加入了培根，更美味。當然說起這道菜拉風的不僅是味道，層層遞進，讓孜然，土豆，培根的烤香充滿了你的味蕾，而且在於它的外形更獨特，像一部打開的手風琴， 絕對吸引大家的眼球，一下從路邊小攤，跳上宴客的餐桌，快樂的舞蹈。
