城鄉貿易的物質內容
城鄉貿易的物質內容及其演變城鄉貿易的物質內容，是隨著生產力發展而不斷發展豐富的，從一般意義上認識，可以分為兩個大的階段。現代工業形成以前，城鄉貿易主要表現為城市生產的手工業品與鄉村生產的農產品之間的貿易；現代工業形成以後，則主要表現為城市生產的工業品與鄉村生產的農產品之間的貿易。
現代工業形成以前，城鄉貿易主要表現為手工業品和農產品的交流。必須指出的是，在商品經濟緩慢發展的傳統社會，並不是所有的手工業品都由城市集中生產和提供，一是自給自足的農民能自己生產一部分，如簡單的服飾、就地取材加工的某些農具等；二是鄉下分散的專業或兼業的手工業者提供一部分，如某些鐵制農具和刀剪就可能由鄉下散居的鐵匠供應。農民依賴城市供給的手工業品數量、品種並不多，主要集中於一些農民與鄉村手工業者無法製作或製作很不經濟的產品。那時的城市主要是手工藝品、武器裝備、朝廷官服、精緻首飾、金屬製品、陶瓷及計量器具的生產中心，其中武器、官服等並不形成市場供應，供應市場的手工業產品中亦有相當部分為城市自身人口消費所需，只有一部分農民需要的產品才被賣給農民，或者由農民進城購買，或者由商賈轉運鄉下再售給農民。農民購買的產品主要是其生產、生活必需的器具和製品，鄉下的地主富紳也有一定規模的奢侈品需求。
從世界範圍考察，現代工業發端於歐洲18世紀中葉的第一次產業革命，第一次產業革命是以蒸汽機的套用為標誌的工業革命。此後人類社會又經歷了幾次產業革命，經歷了工業化和城市化過程，至今已進入後工業化的知識經濟時代。產業革命發展過程是傳統的農業、手工業和商業的改造與現代化過程，在這一過程中，傳統手工業被改造為現代製造業，同時在產業革命過程中又催生了大量的新型工業門類，當今世界的主要物質財富就是由工業發展創造和積澱而成。傳統農業在產業革命過程中也得到根本性改造，農業的生產要素、裝備條件、經營方式和產出效率發生革命性變化，產出商品化、區域專業化和經營企業化成為現代農業的基本特徵。在產業革命過程中，現代流通業、現代運輸業、現代服務業和現代城市也得以建立和發展。產業革命不僅是生產技術和生產方式層面的革命，也帶來了社會運行方式和人們生活方式的變革，導致了新型的城鄉分工和城市經濟的飛速發展，導致了鄉村人口向城市的持續轉移。城市的經濟功能更加顯著，往往同時兼具一定區域內的製造業、流通業、服務業和科技文化中心的功能；同時不同城市之間在產業發展上出現分工的差異，進而出現相鄰若干城市的集群性發展。
在現代市場經濟條件下，不僅現代社會城鄉貿易的物質內容發生了根本性變化，而且交換的產品結構也發生重大改變。城市輸往鄉村的工業品，既包括農民生活需要的各種消費品，也包括農業生產所需的各種生產資料，而且隨著農業集約經營發展，農業生產資料需求更趨重要。在已開發國家，由於城市化水平高，農村人口比重很低，輸往鄉村的農業生產資料價值已遠遠超過輸往鄉下的工業消費品的需求價值。鄉村輸往城市的農產品，也不再以城市居民直接消費的原形產品為主，其原料性產品輸出的意義更加重要，很多農產品必須經過城市工業Diem再轉而銷往各地城鄉。不僅如此，由於農業區域專業化發展，各地鄉村之間也產生了大量農產品的相互需求，而對這種農產品相互需求的滿足也要通過城市的交易中心才能實現。再考慮到鄉村工業尤其是集群式鄉村工業發展因素，現代社會的城鄉貿易呈現出錯綜複雜的局面，不再只是單向的工業品下鄉和農產品進城，也有一定規模的工業品進城和農產品下鄉與之並存，當然從整體上考察，仍然以工業品下鄉和農產品進城為主流。
城鄉貿易的實現方式
城鄉貿易是通過一定的組織形式和網路途徑實現的，並藉助一定的貿易主體組織實施。隨著生產力和商品經濟發展，城鄉貿易的實現方式經歷了一個不斷發展演變的過程。城鄉貿易實現方式，大體可分為集中化方式與非集中化方式兩大類，其中集中化方式是指通過某些場地或在某段時節將眾多客商吸引或組織至一起，以集中進行城鄉商品交換的貿易方式。現代社會裡，集中化方式主要有集貿市場、批發市場、商品交易會、期貨市場等幾種。非集中化方式，是指由貿易當事人在時空上各自獨立、分散進行城鄉貿易活動的實現方式，包括由各類專業產銷組織、中介機構、商業公司以及獨立商販等分散進行的城鄉商品交換活動。
(一)集貿市場
集貿市場簡稱集市，是最古老的城鄉貿易方式，是傳統的城鄉居民商品交換的主要途徑。集市在一些文明古國有著非常悠久的歷史。中國的集市大約起源於殷周之際乃至更早，《易經·繫辭下》中記載：“日中為市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所。”集市的形成一般帶有自發的性質，是一定空間區域內商品交換逐步經常化的必然結果。依集市地點不同，有城鄉集市之分。鄉村集市是鄉村一定空間範圍的農民和手工業者各取所需、調劑餘缺的交易場所，一般以間隔方式定期舉行，如五天一集、十天一場等。在人口相對稠密和商品經濟相對發展的某些農村集鎮，也有常年開市的，但通常每日交易規模較小。城市的集市一般為常市，每天都開市經營。參與集市交換的不僅有銷售產品的農民和手工業者，有購買產品的居民和機構，也有職業商販。在漫長的農業社會中，集市是城鄉貿易的主要實現載體，是城鄉居民貿易交往的基本途徑。我國現階段，農村集市仍是我國工業品下鄉和農產品就地銷售的重要途徑，而城市居民消費所需的蔬菜、水果、肉食禽蛋、水產品乃至糧食、植物油等農產品，也有相當部分直接購自集貿市場。當然，從總體上說，隨著一個國家或地區經濟發達程度逐漸提高，集市在城鄉貿易格局中的地位和作用是趨於下降的。
(二)批發市場
批發市場是集中進行批發交易的專門場所。批發市場是商品流通規模化、專業化和遠程化發展的結果，一般在傳統集貿市場發展基礎上升級而成，當然也有一些是人們根據商品流通發展需要而專門組建的產物。批發市場一般以即期現貨交易為主，兼有部分遠期訂單交易。在我國現階段，有的批發市場還處在由集貿市場向批發市場發展轉型的過程中，批零兼營即是這種過渡型市場的基本特徵。批發市場有多種類型，既有產地批發市場、中轉地批發市場、口岸批發市場和銷地批發市場之分，又有綜合型批發市場和專業型批發市場之分，還有拍賣型批發市場和傳統的對手洽談型批發市場之分等等。批發市場網路的形成與發展對城鄉貿易，特別是跨地區的城鄉貿易極為重要。各種不同類型不同功能批發市場相互支撐相互銜接，構成一個完整的批發市場體系，在城鄉貿易乃至整個社會流通過程中發揮著商品集散中轉樞紐和價格導向作用。就我國現階段情況看，城鄉居民生活需要的農產品和日用工業消費品，約有1/2至2/3的商品在流通過程中至少要經歷一次批發市場交易。批發市場的客商主要以生產商、加工用戶、批發商、代理商和零售商為主，他們通常都具有一定的經營規模。批發市場對農產品流通尤為重要，通過批發市場的商品集散和價格導向功能，將大量獨立分散的小農戶和社會大市場聯結起來，使之有效納入整個國民經濟運轉，推動農業進步和商品經濟發展。和我國農戶目前多以分散方式進入批發市場不同，當今世界大多數國家的農業生產者是以合作社或購銷聯合體方式參與批發市場交易的。為切實增強農民在城鄉貿易中的話語權，中國農民有一個組織化程度亟須提高的問題。
(三)商品交易會
商品交易會又稱貿易博覽會，一般設在經濟中心或交通中心城市，由行業性組織定期召集舉辦，通常每次都有一定的會期持續時間。商品交易會一般只從事批發交易，但也有部分交易會兼具批發交易和零售交易雙重功能，但以批發交易為主。從整體意義上認識，商品交易會是對批發市場功能的放大，是交易規模更大與輻射空間更廣的批發市場。與一般批發市場比較，商品交易會有幾點顯著不同：其一，交易會通常間隔時間舉行，且間隔時間較長，往往一年或半年舉行一次，如中國糖酒交易會、鋼材交易會等，國際上的某些交易會甚至幾年才舉行一屆；而批發市場則往往常年開市。其二，交易會舉辦地一般並不固定，經常是若干中心城市輪換舉行，有比較規範的申請和審批程式。但也有某些交易會固定在某個城市，如中國山東壽光蔬菜博覽會等。而批發市場設定地點一日確定，往往就不再變換。其三，交易會一般以遠期契約交易為主，現貨交易比重較小；而批發市場通常以即期現貨為主，遠期交易比重不高。其四，商品交易會規模更大，客商來源更廣泛，商品組合深度更深、品種更全，但服務功能較少，往往只提供較單一的商品展示和簽約服務。批發市場由於常年舉行，客商來源相對較固定，雖平均每日交易規模較小，但全年累計成交額仍較大。批發市場大都有較完善的條件和設施，能為商品交易提供配套的鑑證、代理、融資、物流等專業服務。
(四)期貨市場
期貨市場一般以特定的商品交易所名義存在，有固定的交易場所和嚴格規範的運行規則。期貨市場是一種特殊形式的批發市場，是批發市場發展的高級形式。從世界範圍考察，期貨市場最早形成於19世紀40年代的美國，經過一百多年發展，至今已遍及資本主義已開發國家及主要的開發中國家。目前，我國設有上海、鄭州、大連等三個期貨交易市場，交易品種也較歐美國家少。期貨市場的直接交易對象並不是現實的產品，而只是標準化的遠期商品契約。期貨交易通常採用委託方式，除少數大公司在期貨市場擁有獨立交易席位外，其他企業和個人只能委託場內的經紀公司代理交易。期貨交易參與者主要是兩類當事人：一類是商品交易的實體商，如製造商、加工用戶和中間商，他們參與交易的目的是為了規避市場風險，或是為了穩定銷售收益，或是為了鎖定經營成本；另一類是投機商，投機商參與期貨交易目的是企求投機獲利，賺取契約買進賣出時的差價。投機商是期貨交易風險的承擔者，正是由於大量投機商的參與，才使得實體商的遠期交易風險得以轉移。由於期貨市場上存在大量買空賣空的投機交易，因此其成交總額中很多並不代表真實的商品流轉，根據國際上的經驗，期貨市場中只有2%左右的交易額最終實現了實物交割。雖然實際交割比例不高，但期貨市場對整個社會的意義卻十分重大，期貨市場具有的“轉移風險”和“發現價格”兩大基本功能，不僅對穩定社會流通秩序有利，而且對相關產品的生產和流通具有重要的導向作用，對農戶分散化經營的農產品而言更是如此。
