垛石平安醬驢肉

俗話說“天上的龍肉，地下的驢肉。”，驢肉被稱為肉中珍品。驢肉營養豐富，有補氣養血，益精壯陽，滋陰補腎的功效。傳說慈禧太后喜食驢肉，宮裡有專門烹煮驢肉的大廚，還經常讓全國各地製作驢肉有名的店鋪進貢驢肉，垛石的“杜家驢肉”當時就是貢品。2005年垛石“平安醬驢肉”被評為“濟南市名優風味小吃”，2006年被評為“最受消費者喜愛的名小吃”，2008年被評為“濟南非物質文化遺產”。