地霉屬

分生孢子梗很短,頂生長串狀近乎方形或長方形分生孢子的真菌,屬半知菌亞門絲孢綱絲孢目叢梗孢科。營養菌絲匍匐;分生孢子梗直立,很短以菌絲型——節孢式方式產孢,系由一根現有菌絲陸續地轉變為串生孢子,為整壁節孢式,即每個孢子都含有菌絲的外壁部分,可斷裂為兩端平切、圓柱形或圓筒形的節孢子,無色或淡色,其有性階段的種屬內孢霉目(Endomycetales)雙足囊菌科的雙足囊菌屬。

簡介

分生孢子梗很短,頂生長串狀近乎方形或長方形分生孢子的真菌,屬半知菌亞門絲孢綱絲孢目叢梗孢科。營養菌絲匍匐;分生孢子梗直立,很短以菌絲型——節孢式方式產孢,系由一根現有菌絲陸續地轉變為串生孢子,為整壁節孢式,即每個孢子都含有菌絲的外壁部分,可斷裂為兩端平切、圓柱形或圓筒形的節孢子,無色或淡色,其有性階段的種屬內孢霉目(Endomycetales)雙足囊菌科的雙足囊菌屬。

代表菌特徵

代表菌為白地霉,異名乳粉孢霉和酸腐節卵泡。麥芽汁培養生白色醭,毛絨狀或粉狀,韌質或易碎。真菌絲,有的有兩叉分枝,橫隔多或少。菌絲型-節孢式產生節孢子,單個或呈鏈狀。長筒形、方形,也有橢圓或圓形,末端圓鈍。麥芽汁瓊脂斜面劃線培養菌苔白色毛狀或粉狀,皮膜型或脂泥型。麥芽汁瓊脂平板培養形成巨大菌落,25~28℃3天,直徑達30~40mm,5天達50~70mm,白色絨毛狀或粉狀,扁平,均勻,有同心圈或放射線,有的中心突起。

分布

分布廣泛,從動物糞便、有機肥料、爛菜、土壤、蔬菜、青草、樹葉、青貯飼料、醃泡菜、垃圾等處都可分離到,其中以爛菜及春季家庭中的醃、泡菜罈中分布最多,表面形成白色膜狀菌醭。白地霉可供食用及作飼料,也可提取核酸,合成脂肪和生產菌體蛋白,可利用農副產品加工後的下腳料,如廢糖蜜、酒糟、豆腐渣、豆腐水、發酵廢液等培養白地霉。

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