土鴨杞精湯

主料:土鴨250克 調料:大蔥10克 料酒10克

做土鴨杞精湯的材料

主料:土鴨250克
輔料:枸杞子24克 黃精30克
調料:大蔥10克 姜10克 料酒10克 雞油5克 鹽5克 胡椒粉2克

土鴨杞精湯做法

1.將枸杞子洗淨,黃精洗淨.
2.將土鴨子宰殺,去毛,內臟,腳爪,洗淨,放入沸水鍋中氽一下,撈出斬塊.
3.鍋中放入土鴨塊,枸杞子,黃精,料酒,精鹽,胡椒粉,姜,蔥,雞清湯,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至肉熟爛,淋上雞油盛入湯盆中即成.
健康提示
土鴨枸精湯以滋陰益氣的白鴿為主料,配以枸杞子明目益精,滋腎養血,黃精養陰潤肺,補益中氣,三料相合,使實腎潤肺之功效顯著加強,是腎虛及老年體虛之人食用的佳品,痰火,濕滯,外感者忌用