土鰱魚燜霉豆渣

鮮活小鰱魚1條約100克,霉豆渣100克,西紅柿1個,香菜0.5克。 調料鹽3克,味素2克,雞精2克,胡椒粉1克,高湯200克,豬油3克,三花淡奶15克。 2、等鍋中高湯燒開以後,加入霉豆渣,再加入鹽、雞精、胡椒粉、三花淡奶,小火燉10分鐘左右時,加入味素,淋上明油裝盤並用西紅柿片和香菜點綴即可。

材料:

鮮活小鰱魚1條約100克,霉豆渣100克,西紅柿1個,香菜0.5克。調料鹽3克,味素2克,雞精2克,胡椒粉1克,高湯200克,豬油3克,三花淡奶15克。

做法:

1、將小鰱魚宰殺洗淨,鍋中放入豬油燒至六成熱,把小鰱魚煎至兩面金黃色時加入高湯。
2、等鍋中高湯燒開以後,加入霉豆渣,再加入鹽、雞精、胡椒粉、三花淡奶,小火燉10分鐘左右時,加入味素,淋上明油裝盤並用西紅柿片和香菜點綴即可。

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