食材明細
主料： 土豆2個大的
配料： 鹹肉1塊 韮菜葉少許 白面1大把
輔料： 蔥末適量 薑末少許 大豆油適量 雞精少許 醬油少許 十三香少許 鹽淹肉用
製作步驟
1.提前一天，把肉用鹽淹上，肉要帶點肥的好吃，這是一塊五花肉，讓我分解了
2.2個大土豆讓我用擦板擦成絲了，擦好的土豆絲加少許鹽揉一下，讓水份出來
3.蔥姜剁成末裝進盆里備用
4.鹹肉淹好後，用水沖洗掉在肉上的鹽，然後剁成肉末，特別是肥的一定要剁成好
5.把揉好的土豆絲擰乾水份放進剁好的調料里，留下的水沉澱一會，把土豆澱粉倒進去就可以了，別浪費了
6.把油，雞精，十三香，醬油，都少許，放進材料里，然後倒一大把白面，少加點溫水，和均勻就好
7.把蒸鍋鋪上，用手或者勺子做出小球形
8.然後依次都做好
9.把事先切好的韮菜葉，每個土豆球上都放兩三片就好了，然後開始蒸，燒開後10鍋就好了
