土豆蛋羹

簡介

食材

主料

2個小土豆

配料

100g洋蔥
2個雞蛋
適量麵粉
適量橄欖油
適量鹽
適量黑胡椒粉
1勺老乾媽
適量豬肉餡

製作步驟

1 豬肉餡加入老乾媽辣醬和鹽攪拌均勻。
2 土豆用花刀切片。
3 花刀，就是這種刀子。
4 洋蔥切絲備用。
5 加入黑胡椒粉和鹽少許，攪拌均勻。
6 加入豬肉餡，攪拌均勻。放入烤箱。240度，烤20分鐘。
7 雞蛋加入少許麵粉和清水，攪拌均勻，土豆烤熟之後就倒入蛋液。
8 再次送入烤箱，240度，烤20分鐘，出爐後，用筷子或者長簽插一下，要是不帶液體蛋液，就說明熟了！

小貼士

1、老乾媽這樣處理會有點辣辣的，最好不要給很小的寶寶吃。
2、肉餡和土豆最好事先加熱，這些不易熟。
3、蛋液易熟，烤的金黃色後，拿牙籤插一下，感覺沒有帶出明顯的粘稠蛋液就說明熟了。