土豆泥水果丸子

土豆泥水果丸子是一款美味食譜，主要原料有土豆，黑胡椒等。

材料

難度：配菜(中級)	時間：10-30分鐘
主料
土豆1~2個	蘋果1~2個
水1~2碗	雞蛋2~3個
輔料
黑胡椒粉半匙	麵粉2小碗
白砂糖適量	醬油4匙

做法步驟

1.1.做土豆泥。

[1]土豆洗淨去皮，鍋蒸15~20分鐘。
[2]將土豆碾成泥，加半匙黑胡椒粉適量白砂糖及4匙醬油。

2.2.打雞蛋。

[1]兩個雞蛋打均勻，加適量的水。
[2]把少許麵粉放入打好的雞蛋中。

3.3.蘋果

[1]蘋果去皮洗淨。
[2]切丁[或切片]備用。

4.4.土豆泥餅

[1]將土豆泥混合麵粉弄好。
[2]把餅拍成圓形後放入蘋果擺好。

5.5.煎或炸

[1]把土豆泥餅搓成圓球。
[2]下鍋煎或炸。

小貼士

在第5步下鍋煎或炸時，可以裹上原先打好的雞蛋再下鍋。
在製作雞蛋那步時，最好不要過稠，稀一點較好。