土豆悶排骨

基本信息

• 中文名：土豆悶排骨
• 主要食材：排骨，土豆
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 注意事項：小排骨，適量，剁成小段

用料

材料

原料: 排骨，土豆。

老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、

薑片 料酒

做法

1. 1,小排骨，適量，剁成小段

2. 2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。 鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香。

3. 爆炒排骨，炒乾水分和腥氣。 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。

4. 放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。 放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。