國際食品科學技術聯合會
正文
世界食品科技工作者的國際學術團體。簡稱IUFoST。其前身是食品科學小組,成立於1960～1962年,由澳大利亞、美國、英國、加拿大、瑞典、印度等國的食品科學家和食品工藝學家組成。1962年在英國倫敦召開第一屆世界食品科學技術會議，組成國際食品科學技術委員會，作為食品科學小組的一個特設機構。1966年在波蘭華沙召開第二屆會議，會上國際食品科學技術委員會作為各國食品科學技術協會的國際聯合組織獲得公認。1970年在美國華盛頓召開第三屆會議，會上正式宣布成立國際食品科學技術聯合會。聯合會的宗旨是，在成員組織的科學家和專家之間進行國際合作和交流科學技術情報；支持食品科學在理論和套用領域的國際進展；提高食品加工、製造、保藏和流通技術；促進食品科學技術教育和培訓。除常單獨或聯合有關國際學術組織主持召開專題國際學術會議外，每 4年支持召開一次世界食品科學技術會議，同時召開全體代表會議，進行執行委員會的換屆。每屆執行委員會由主席、前任（上屆）主席、副主席、秘書長、司庫及其餘5位執行委員組成,在當任秘書長所在地設立負責聯絡的秘書處。中國科學技術學會於1984年參加了該聯合會。
