名字釋義
香港International Wing Tsun Association，為在香港警署註冊的個人責任非盈利組織，承擔其在香港特別行政區範圍內的個人行為責任。Association，協會、聯會的意思，一般是指鬆散的聯盟（union，一般是組織比較嚴密的聯合機構。這裡不適用）。
其中文譯名為“國際詠春總會”，是基於其英文名號、略做修飾的譯法，它不適用於中國各級行政機構和民營機構使用。
簡介
本會創辦人梁挺教授於一九六七年中開始發揚詠春拳術。最初的所謂"武館"設於香港九龍紅墈必嘉街某唐樓天台上蓋搭一簡陋鋅鐵上蓋，加一盤木人樁、一個貼牆沙包、一簡單的木櫃而已。不久梁氏開始在香港浸會學院（即現時的"浸會大學"）開設詠春拳術班；是全香港首個在大專學府中的中國武術班。梁氏很快在多箇中心及學府開設詠春班；成為香港最多武術班的教頭。
1983年間，國際詠春總會的支部已發展到二十四個國家。九十年代末，在世界各地的總部或支部，已遍布世界六十八個國家，超過5000多間武館。
2017年11月18日宋科先生出任國際詠春總會主席。
國際詠春總會新任主席宋科先生指出，將不遺餘力、盡其所能致力於國際詠春總會的傳承發揚，致力於武學文化光耀香江!將充分利用自身寶貴資源，大力拓展國際詠春總會在內地與港、澳的交流渠道，搭建香港武術與內地武術交流的各層次平台;大力弘揚崇武、尚武、精武、學武的武術精神;順應歷史大勢、共擔民族大義，把民族命運牢牢掌握在自己手中，共創中華武術的美好未來。
葉問支持
1971年底，年輕（24歲）的梁挺沒有太多興趣與經驗處理“詠春體育會”裡面複雜的人事糾纏，主動放棄體育會總教練職位，成立“詠春梁挺館”來繼續傳揚詠春拳。葉問不但不反對，更親書“ 樹大根深，枝葉茂盛，哪怕強風搖動”給梁挺以作鼓勵，並讓當時體育會負責人鄧生對同門放言“不欽定繼承人；讓功夫了得、子弟眾多、聲名顯赫的人，承傳‘宗師’名號”，自是繼承人。
葉問的特別厚愛與青睞，賦予了梁挺無比強大力量，推動著梁挺傾力畢生對詠春拳赤誠地承、炙熱地傳，不遺餘力、完全奉獻。這股力量，承載著WingTsun“梁挺詠春”成功穿越不同國界、不同民族、不同語言、文化與風俗習慣，將原本秘而不傳的詠春拳，從個人授藝，轉為授權各國獨立發展，大力傳揚，讓詠春拳蜚聲國際、載譽全球。WingTsun得到了人們的一致追捧。
背景
原來，開創詠春拳法的先師中傳與反清復明組織有密切關係，為了保密身分以防後代遭到報復，先師們立下祖訓不可公開傳授詠春功夫。但自從師傅葉問最先把詠春拳從廣東帶到香港之後，梁挺是將其傳播到歐洲的第一人，令該拳術在歐洲迅速發展起來。該拳術在歐洲盛行時，曾有多個國家的警察部隊聘任梁挺擔任特警訓練師，令詠春拳法成為特警們必備的功夫。
國際詠春總會主席宋科先生指出，傳承弘揚中華優秀傳統文化，離不開中華武學的持續發展與銳力創新。所以，武者對民族和主權的奉獻、支持是十分重要的一股力量，不論在任何國度、社會、地區都是一樣的。這個逾時空、無國界、跨種族的精神，堪以立為全民典範、教科、尊嚴的高尚情操，就是“武士勤王”精神，是高貴、深奧、極為正面的能量，需要加以有效推動。
宋科主席與梁挺博士對於國際詠春總會的未來發展策略，梁挺博士指出，國際詠春總會將利用其在世界上的廣泛影響力和知名度，傾其全部資源和優勢，將“東方戰龍（EWD）”打造成具有“中國特色、全球視野、國際影響”的頂級體育賽事品牌。
