內容簡介
本書由以下10章構成：飲食保障體制及供應模式；平戰時與未來飲食保障；外軍野戰口糧及應急口糧；食品處理、包裝、檢測與儲藏；海軍給養標準；海軍人員的營養保障；海軍給養勤務設施；飲食保障管理；海上補給裝備；艦艇廢物處理。本書的大多數內容以綜述或動態的形式詳細介紹了近年來國外海軍在飲食保障技術與裝備方面所取得的大量成果和最新進展，計30餘萬字，內容翔實、圖文並茂、樣式新穎、綜合性強。
編寫本書的資料主要來源於國外科技期刊、特種文獻及國外專業機構在網路上發表的科研資料和成果報導等，具有較大的真實性和可靠性，可為上級首長、業務領導機關和廣大科技人員提供參考。
本書目錄
第1章 飲食保障體制及模式
1.1 美國海軍飲食保障體制
1.2 美軍給養供應實行主供應商制度
1.3 美軍作戰飲食保障委員會及其所屬研究小組
1.4 英國海英飲食保障體制與供應模式
1.5 俄羅斯海軍給養保障體制
1.6 法國海軍後勤組織及其飲食保障
1.7 德國國防軍給養保障
1.8 日本海上自衛給養保障體制
1.9 新加坡海軍飲食保障體制
1.10 印軍國防食品研究所
第2章 平戰時與未來飲食保障
2.1 美軍平戰時飲食保障及野戰飲食保障
2.2 美軍食品供應系統的沿革
2.3 美軍在海灣戰爭中的飲食保障
2.4 美軍在伊拉克戰爭中的飲食保障
2.5 英軍在伊拉克的飲食保障
2.6 國外海軍飲食保障沿革、現狀與趨勢
2.7 國外海軍飲食保障發展趨勢
2.8 美軍野戰飲食保障計畫
2.9 美海軍兩棲攻擊艦的飲食保障
2.10 食品研究的發展趨勢
2.11 納蒂克士兵中心在飲食保障方面的研究方向
2.12 未來戰場的可視化後勤
2.13 未來戰場的可視後勤
2.14 聚焦式後勤
2.15 美軍目前使用的主要射頻識別系統
2.16 未來物資儲運的發展方向
2.17 數位化後勤管理的概念
2.18 支持未來作戰系統乘員持續作戰能力的熱電裝置
2.19 信息戰後勤保障的影響
2.20 輕型食品將是21世紀食品的主流
2.21 先進的海軍飲食保障系統及艦用廚房改革
第3章 外軍野戰口糧及應急口糧
第4章 食品處理、包裝、檢測與儲藏
第5章 給養標準
第6章 軍事人員的營養保障
第7章 給養勤務設施
第8章 飲食保障管理
第9章 海上補給裝備
第10章 艦艇廢物處理
