囤苗

囤苗即在澆過囤苗水後，按苗距裁成方形，根在泥坨內部，苗居泥坨正中。囤苗初期，由於割坨時裁掉部分根系，之後由於坨內逐漸失水變乾，有效地抑制了莖葉生長，而新根大量發生，增大了根冠比。不但在搬運和定植過程中不易散坨，而且定植後緩苗現象不明顯。因此定植成活率可達100％。

囤苗的具體做法：乾定植前7天左右，多在下午澆透水，從第2天上午用小鏟沿幼苗株行中間裁成立方形苗坨。苗床頭兩行苗坨先寄放在鄰近苗床的空地里。隨後把苗床的南北兩框線，各裁掉3厘米寬，把裁下的土平攤在床底上，再把裁出的苗坨，一坨挨一坨地擺進去。並把騰開的苗床如法修整床框和平整床底，並如法裁坨和擺苗坨。直至把整個苗床內的幼苗全部起出，再把寄放的兩行苗坨囤進去。最後，把苗床四周的苗坨與床框之空隙用濕土掩住。在囤苗期間。絕對禁止灌水，用噴壺灑水也儘量要少。中午前後幼苗萎蔫，可臨時用草簾或草苫遮蔭。為使甜椒幼苗能適應露地栽培環境，臨近定植前3～4天，只要沒有霜凍，後半夜也不再覆蓋任何保溫覆蓋物。