四萬多噸新會柑肉求出路
被稱為廣東“三寶”之一的新會陳皮，受到市場的推崇，然而，隨著製作新會陳皮的新會柑豐收上市時節的來臨，在江門新會區的一些新會柑種植區域看到，在新會柑皮大量生產、晾曬，受人追捧的同時，大量的柑肉遭到遺棄，在這些新會柑種植區的路邊、水溝、山腳等地，隨處都可以見到大量被扔掉的柑肉。2015年新會區新會柑產量在6萬噸左右，柑肉產量將有4萬餘噸，新會柑肉亟求深加工，新會柑肉如何有效利用，成為市民關注的話題。
基本信息
事件概述
利用率不足一成
四萬多噸新會柑肉求出路利用新會柑肉進行深加工在市場上銷售的產品主要有新會柑果醬、新會柑餅、新會柑白蘭地和柑酒等。新會區三江鎮一酒廠就從2006年開始研製新會柑酒，2010年，該廠收購了200噸柑肉，用兩年時間釀出了4噸“新會柑白蘭地”，當年就全部賣出去了。自2013年左右，新會某生物科技有限公司總經理孫培雄就找到了這個路子，他的公司成功制出新會柑壓片糖。隨後，他又把精力放在新會柑酵素研發上。2014年他們企業已經收購加工了幾十噸柑肉，今年，由於有人合作，產量會有所增加，預計今年收購加工量將增加到1000噸左右。越來越多的人研究對新會柑進行深度加工，比如嘗試開發新會柑酵素、新會柑醋、新會柑益生菌片或原漿等保健、養生產品。開發卻一直進展緩慢。主要是收購柑肉對儲運的衛生要求比較高，成本不菲，新會柑肉利用率不足一成。困難
新會柑肉很容易變質，把柑皮剝掉後，柑肉放兩天就變質發酸了，而且，新會柑上市比較集中。除了保鮮難、成本高等原因外，還有一個原因就是開發難度太大。據業內人士介紹，由於柑肉榨汁後會產生一種檸檬苦素，使得柑汁裡帶有一種強烈的苦澀，就算是加再多的糖也難以有效脫苦。會某生物科技有限公司總經理孫培雄介紹隨著新加工技術的使用，這些問題都容易解決，但資金是一個問題。
事件發展
2015年11月13日舉辦的新會陳皮節，將舉行論壇探討新會柑肉的出路問題。
2015年10月，京東集團與新會區政府正式簽署戰略合作協定，京東將把江門市新會區作為華南農村電商重點布局對象，打造京東首個農村電商2.0示範點。這次陳皮節，將會討論新會柑如何在網際網路＋農業的新形勢下發展，可以藉助電商對新會柑肉進行銷售及深加工。
