四維[四川四維餐飲投資管理有限公司]

四維歷史

四維[四川四維餐飲投資管理有限公司]

四維起源於1934年，早期四維的餐飲特色主要是大碗。

“大碗”歷史

大碗：民國23年（1934年），羅四維在綿陽城關開辦四維飯店，經營大碗菜餚。大碗用熟銅特製，少數上半是銅，碗底約5厘米深是用鋁皮焊制的，傳熱性能良好，大號形如海碗，中小號碗如窩盤。用時置一特製鐵皮上，大號下面燒木炭，中小號下面置一菜油窩子燃燒。大號主要經營煮生片，時令蔬菜等；中號經營燒什錦、坨坨魚、燒牛羊肉和羊肉湯等；小號專營豆腐系列菜餚，如燒豆腐、白牛滾水、碎肉豆腐、肉片豆腐等。配用的肉類一般是牛羊肉，有時也用豬肉，概以顧客需要為主。因其麻、辣、燙、鮮，適合川人的口味，且價格便宜，故“羅四維的大碗豆腐”在綿陽民眾中有很好的聲譽及口碑。

1991年年僅22歲的羅建先生，本著“說老實話，辦老實事，做老實人，凡事不做則已，做則必定成功”的人生觀和事業觀，繼承了祖業，為了延續“四維”這個品牌，使四維壯大強勝，他毅然關掉了“四維燒菜館”，擇址綿陽市文興街，開了四維第一家綜合性川菜館“四維中餐”。

起初營業面積不足500平方米。雖然規模不大，檔次較低，但憑著羅建先生堅強不屈的個性和對餐飲事業的執著，“四維中餐”始終堅持誠信經營，從顧客的角度考慮，滿足顧客的需求，在探索中改變經營管理思路，最終贏得了顧客的信賴，“四維中餐”也逐漸壯大了起來。

今天四維

四維餐飲始創於1934年（民國23年），經歷了解放前的戰亂時期和解放後及十年動亂期間蕭條經濟的洗禮，系綿陽市唯一一家老字號餐飲企業。從1997年起，“四維餐飲”進入大力發展階段，歷經多年的積奠發展，公司現董事長羅建先生於2001年注資200萬元，將個體性質的“四維餐飲”註冊成立為“綿陽四維餐飲娛樂有限公司”（現更名為“四川四維餐飲投資管理有限公司”）。已是一家集中餐、乾鍋、燒烤、賓館、茶樓、休閒娛樂等為一體的多元化連鎖餐飲娛樂有限公司，旗下品牌有“四維”、“三隻首”、“印象媽媽”，總資產3,000多萬元，營業面積逾4萬平方米，員工總數2,700餘名，現系綿陽市餐飲知名企業和最大的餐飲企業之一。
四維餐飲始終謹記“和諧服務、臻於致善”的服務理念，堅持以市場為導向，服務於顧客，服務於社會，為打造中國優秀的餐飲服務品牌和百年老店而努力奮鬥。

四維榮譽

四川四維餐飲投資管理有限公司經過多年的努力，在企業發展的過程中，公司已榮獲“四川老字號企業”、“全國綠色餐飲企業”、“四川省餐飲名店”、“四川省食品衛生A級單位”、“綿陽市知名商標”、“綿陽優秀餐飲企業”、“綿陽市流通行業十強企業”、“綿陽市納稅先進單位”、“綿陽市抗震救災先進集體”等殊榮。