四川玫瑰涼糍粑

四川玫瑰涼糍粑用上等糯米製成的夏時令佳品，四川傳統小吃。

四川玫瑰涼糍粑

傳統小吃，夏季時令佳品。其色澤美觀、軟糯滋潤、香甜可口，配以甜羹食用別具風格。

製法

1、上等糯米淘洗乾淨，用清水漲發後放蒸籠中蒸至軟爛，取出春成糍粑，晾涼後扯成25克一個的劑子。
2、豆沙用漲發，加油炒至酥香，放白糖和蜜玫瑰，復炒至糖溶即成洗沙餡心。
3、芝麻炒熟碾成粉，黃豆炒熟磨成粉，加糖粉合勻成為麻糖粉。
4、糍粑團壓成圓片，包入洗沙餡心，壓成餅狀，在麻糖粉中上一層，面上撒少許已用食紅拌成胭脂色的白糖即成