四仁雞蛋羹

白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，雞蛋1個。 白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末，放進燉盅內，加入清水250毫升(約1碗量)燉約1小時，打入雞蛋稍燉片刻，加入少許冰片糖便可。 為1人用。

材料：

白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，雞蛋1個。

烹製：

白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末，放進燉盅內，加入清水250毫升(約1碗量)燉約1小時，打入雞蛋稍燉片刻，加入少許冰片糖便可。為1人用。