噴射加熱器

噴射加熱器 噴射加熱器:當料液經噴嘴高速噴出時,帶動周圍氣體向前運動,從而使得其周圍產生負壓,即在真空室內形成真空,使得蒸氣從吸入口吸入,在混合室內混合,使物料瞬間達到蒸煮所需的溫度,然後經擴大管排出,以達到加熱目的。 為避免過多的熱量散失,噴射加熱器壁須裝有良好的保溫層

圖2 噴射加熱器 噴射加熱器:當料液經噴嘴高速噴出時,帶動周圍氣體向前運動,從而使得其周圍產生負壓,即在真空室內形成真空,使得蒸氣從吸入口吸入,在混合室內混合,使物料瞬間達到蒸煮所需的溫度,然後經擴大管排出,以達到加熱目的。由於蒸汽與混合時間極短(零點幾秒),減少了營養物質的破壞。為避免過多的熱量散失,噴射加熱器壁須裝有良好的保溫層

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