基本介紹
廚房是住宅中使用最頻繁的地方，而廚房裝修又是最講究功能與審美兩大因素，功能上要解決吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃，以及減少油煙、噪音對人體健康造成的傷害。美觀上要解決簡約、實用、時尚，以及增加廚房空間的利用。要解決這些兼顧廚房實用與美觀、節能與環保的基本問題，在以往的傳統產品中很難一一解決。廚房是主婦們經常經常出入的地方，也是我們的食物製造加工基地，餐桌上的款款美食來自於這裡，美食是否同樣健康往往取決於這個廚房，然而這裡又是最容易被我們忽視的角落，研究者估計，一般的廚房使用一年後約產生200磅油膩的蒸汽。 傳統廚房帶給用戶的難題：
1、 產生的大量油煙。2、櫥櫃所含的甲醛。3、煤氣燃燒不充分產生的廢氣。4、噪聲的污染。
5、電磁輻射等。6、清洗油煙污垢困難
油煙污染源
中餐一直以美味著稱，烹飪過程多為煎、炒、溜、炸。其帶來的油煙不容忽視，中國室內裝飾協會室內環境監測中心的研究表明，廚房是空氣污染最嚴重的空間，那么廚房中的油煙到底有哪些危害呢？據中國室內環境檢測中心韓梅主任介紹，主要有以下三個方面：一是廚房油煙可隨空氣侵入呼吸道，進而引起食慾減退，心煩、精神不振、疲乏無力等症狀，醫學上稱為“油煙綜合症”很多家庭主婦在廚房裡忙了半天，烹飪出許多美味佳肴，但廚師卻沒有什麼胃口，就是這種原因。還有很多人不吸菸卻有很嚴重的肺病，長期吸油煙的肺癌發病率比吸香菸的人高兩倍。為了家庭環境和身體健康，為了在廚房長期受折磨的母親和妻子，請選擇森歌集成環保灶。二是廚房油煙會傷害人的感覺器官，研究表明，當油溫升至150度時就會生成油煙的主要成分炳烯醛，它具有強烈的辛辣味，對眼、鼻、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病，因油煙導致的哮喘病每年達上千萬人。三是廚房油煙中含有苯並芘這一致癌物質，苯並芘可導致人體細胞染色體損傷誘發肺癌，每年有160萬人因油煙引起肺癌而死亡。油煙污染現已成為世界特別是中國極待解決的課題。
傳統油煙機的吸淨率
目前傳統煙機廠家在廣告宣傳中強調功率、風量、風壓、是否容易拆洗，但對消費者最重要的油煙吸淨率問題卻諱莫如深，其中原因不言自明。
2006年首期《新婚家電導購》在油煙機選購要點中指出：抽油煙機可分為櫃罩型、深罩型和淺罩型三種：櫃罩型抽油煙機實際是抽油煙機和集煙櫃的組合，櫃罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風屏（僅留一面做操作口）構成，相當於一個容積更大的集煙櫃，因而能有效地防止油煙的外溢擴散，抽淨率大約70-80%，但該產品體積較大，不美觀，市場比較少見。深罩型在50-60%。淺罩型在40%左右。歐式煙罩屬淺罩型煙機，適合歐美國家，因這些國家灶具多使用電，油溫只有130度左右，油煙很少。對於中餐猛火旺油，油煙四起的廚房環境來說，絕大多數歐式煙機沒有性能上的優勢。
根據最新國際家電環保標準，油煙吸淨率完全可以量化。目前全世界只有幾家公司能達到這個標準：一是法國的“空氣罩”油煙機，二是德國研製的自動調節高度與方向油煙機，三是中國的集成環保灶。以上三種產品的油煙排淨率均達到99%以上。
環保灶的工作原理
運用微空氣動力學原理，採用深井側吸、下排風產生流體零壓區的原理，讓油煙魔力般的往下吸
走，再也看不到油煙四處升騰的現象，除油煙率達99%以上。
嘉利歐集成環保灶集吸油煙機、灶具、消毒櫃、拉籃於一體，採用深井側吸包圍式灶腔，吸菸孔在灶腔上方的周圍，煙機是根據微空氣動力學原理，每小時交換風能力1000立方米，外圍空氣向井口流動，產生對油煙上升的阻隔。吸菸孔和鍋沿的距離只有2、3公分，油煙剛一形成就被煙機吸走了，屬於零距離吸走油煙，油煙不擴散，迅速徹底排出，集成灶的左、右、後三個方面都設定了煙道口，適合不同位置安裝。整體採用的是拉絲不鏽鋼和鋼化玻璃所搭配，使其看上去時尚典雅。保潔蓋採用高級鋼化玻璃，承重15公斤，連線是用兩個鉸鏈。台面採用拉絲不鏽鋼，下面配置黑金鋼玻璃。中間是控制臺，按鍵式操作，灶具採用搪瓷支架、銅鍍鋅爐盤和爐頭、最低端爐盤為鈦合金。灶腔里還設計了溢流孔，中央外圈探頭是點火電極（也叫點火針），里側彎的探頭叫氣敏探頭（也叫離子檢測探頭），氣敏探頭的作用是意外熄火會自動切斷氣源。機體兩側外面為鋼板，兩側下角有交換口，電源和氣源可以互換，電源插座安裝在10公分以下。煙道口直徑為16厘米。消毒櫃是65升的，採用的是臭氧發生器消毒加紫外線消毒，消毒周期為60、90分鐘。消毒完畢進入烘乾狀態，烘乾主要起到分解，門裡小白色按鈕為門撞開關，開門之後消毒停止。火苗的熱值根據不同的氣源有不同的熱值，人工煤氣和任何氣源對換都要換氣嘴加爐盤。電機上面是風扇，風扇是水平放置的。
集成環保與傳統區別
1、 傳統煙機至少有“40%的油煙無法及時排除”。集成環保灶的油煙吸淨率達99%以上。即使炸
辣椒也無嗆味。
2、 廚房的實用性和美觀效果不同。
傳統煙機懸掛於頭頂上方，掛的越高，吸油煙效果越差；掛得過低，則給人喘不過氣來的壓抑感，有時還撞腦袋，無法解決美觀與實用之間的矛盾。且上方櫥櫃必須照顧煙機的高度和寬度，不得不將其做成壓抑感很強厚重型。集成環保灶上部無煙機，做不做上櫃均可，如果做上櫃，高度和厚度可根據實際情況設計。也可以放一台小型電視機，邊做飯邊看電視。如果將廚房挪到陽台上也不會影響窗戶的開啟；做成開放式廚房則將整個裝修提高了一個檔次。
3、 容顏的影響不同。
傳統煙機吸淨率低，油煙擴散嚴重，經常使人患上“油煙綜合症”而集成環保灶在油煙形成
的同時，即被“零距離”吸走，人體根本接觸不到油煙，因此降低了這類疾病的發生。
傳統油煙機的排油煙過程先經過人的面部皮膚，則導致臉部髮油、毛孔粗大、晦暗等。而集成環保灶由於油煙不經過面部皮膚，從而不造成傷害。
經常烹飪的人會出現身體發胖，反應遲鈍，原因是過多的吸入油煙導致的，集成環保灶使油煙不再侵入人體，還您苗條的身材。
油煙中的蔥、蒜、魚腥等異味沾在身上長時間去除不掉，令烹飪者、特別是白領女性十分煩惱，使用集成環保灶後這一煩惱被徹底解除。
4、 安全系統不同
（1）採用深井包圍式灶腔，防止兒童碰到熱湯或開水燙傷。防止煙機碰頭，機墜傷人。
（2）集成環保灶將煙機、灶具、消毒櫃共用一套人性化智慧型控制系統，共用一個聰明的大腦實
現了工作過程的精確控制。如發生燒水溢流澆滅火焰時，感測器將信號傳給控制器，切斷氣源。
（3）同時還裝有氣敏感測器，如甲醛、氨氣等超標時自動啟動將氣體排出，確保全全。
（4）集成環保灶帶有漏電保護器。
（5）消毒櫃門連鎖裝置（當打開櫃門時停止消毒）。
5、噪音不同
全新概念的下排風結構，採用超低噪聲技術和靜音風道設計，取消了置於人體頭部的噪聲源，將噪聲源置於產品的最低部，使其噪音明顯低於現行傳統煙機。
6、 清洗難度不同
傳統煙機是倒掛式的，吸菸孔在煙機的下面，水往下流，油往下滴，需三天兩頭擦拭油網，平均
一兩年就要清洗一次，否則油污就會沾住風機，不僅噪聲如雷，而且吸菸效果大減，令人不勝其煩。環保灶的吸菸孔在下面，特有的錐形設計和內表面鍍膜處理，使廢油自己流到機體下部的集油盒裡。每隔幾天用稀釋劑一噴，經灶火一烘，等於經常給它洗“熱水澡”。環保灶通過兩項專利技術在內部對油煙進行分離和淨化，機體內油污較少。既不會出現用一段時間噪聲增大，也不需要經常清洗，節省人力物力。
7、 房屋陳舊的速度不同
傳統煙機吸淨率低，煙燻火燎，在較短的時間內廚房，大廳的牆面和家具逐漸開始變色、變舊、
使用集成環保灶的廚房和大廳經過一年多時間依然如新，數年內可以少裝修一次。
開放式廚房
1、什麼是開放式廚房？開放式廚房是指廚房和餐廳合二為一與客廳無任何隔斷的空間。在歐美國家，大多數廚房都是開放式的，最近幾年，，隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，我國開放式廚房在新居裝修中的比例越來越高，約占30%左右，但因我國烹飪習慣而產生的油煙和廢氣制約了開放式廚房的發展，使“魚”和“熊掌”無法兼得。森歌集成環保灶的油煙吸淨率為99%以上，爆炒辣椒聞不出嗆辣味，為開放式廚房提供了必要條件，從此人們可以隨心所欲的做開放式廚房了。
2、開放式廚房增加了空間利用率，因為一般家庭的廚房多為6平方米左右，餐廳為10平方米左右，如果中間打一道隔斷，封閉里的廚房和餐廳都會使人感到壓抑和沉悶。另外完全封閉的廚房，當您打開煙機幾分鐘就會形成負壓區，隔斷也會吱吱響，下水道味道將被吸上來。當你裝修廚房到櫥櫃城選整體櫥櫃的時候,在那看上去很美觀,原因是它那展區面積大，一般都在100平方米左右，可安裝在封閉式廚房就不一樣了，美觀與時尚都不見了，十家要有九家都回去找的，感覺自己上當受騙了。如果做成開放式廚房中間無隔斷，廚房同時變成了廳堂，立刻顯得寬敞明亮，更具有現代時尚，這樣的大空間增加了家電布置的靈活性和多樣化。
3、備餐、用餐、餐具清可在同一個空間內進行，無需長距離傳遞，大大的提高了工作效率。
4、廚、餐空間融會貫通使得主婦與其他家庭成員、來客之間開心交談而不感到孤獨，經過經心設計的開放式餐廚空間，不僅具有更高的潔淨度、舒適度，而且更富於生活趣味和個性情調，家人在一起品品香茗、喝喝咖啡，成為幸福溫馨的樂園，也是接待親友的理想場所，開放式餐廚設計，再附之以現代化的廚房設備，讓客人一進門就感覺到主人的品位。
5、餐廚之間無隔斷了，可以做一個小吧檯，更加顯得時尚，而且餐桌部分在烹飪時可做備餐檯用，在用餐時可做餐桌，也就是這部分面積具有雙重功能。可通過畫圖與用戶溝通，10平方米的餐廳與6平方米的封閉廚房是什麼樣的結構，而16平方米的廚房、餐廳合二為一是什麼樣的結構。（可上一組高櫃+備餐檯）
嘉利歐智慧型集成灶產品特點
嘉利歐智慧型環保灶融入了科技化、人性化、智慧型化的的先進理念，把原先繁瑣、勞累的廚房生活變得多姿多彩。
嘉利歐智慧型環保灶考慮了安全性和操作的可靠性，設計了氣源和電源泄漏的自動關閉、切斷的安全保護裝置，更有效地保障了人身安全。
嘉利歐智慧型環保灶超能的吸油煙效果從而打通了廚房和生活區域的隔閡，增加了家庭的活動空間，更有利於人的身心健康。
嘉利歐智慧型環保灶I型機可分雙大氣灶、一大氣加一紅外線灶、一大氣灶加一電磁灶和雙紅外線灶四種組合，表面金剛玻璃顏色可分黑色、紅色和鏡面三種。
嘉利歐智慧型環保灶的功能
燃氣灶功能：嘉利歐智慧型環保灶I型機配有雙灶，可同時或單獨使用，0秒點火，隨意調節大小火，還可設定延時熄火。
吸油煙功能：嘉利歐智慧型環保灶配有一台160W的風機，風速大小三檔可調，點火後風機會自動運轉，爐火關閉後延時2分鐘風機自動關閉，無需人為操作。
保潔功能：嘉利歐智慧型環保灶的中間上下兩個抽屜是保潔櫃，其容積達到0.069m3（折合為69升），可放置食具，並具有殺菌消毒功能。
儲物櫃功能：嘉利歐智慧型環保灶的兩側櫃為多功能儲物櫃，其容積達到0.068m3（折合為68升），可放置刀具、調味盒、調味瓶等物。
換氣功能：當室內需要通氣時可直接按下風機按鈕，根據需要三檔可調。
可視操作功能：嘉利歐智慧型環保灶的前側上部設計了一塊超大的動態顯示屏，各種功能的運行狀態一目了然。
全程監控功能：嘉利歐智慧型環保灶設定了氣體泄漏自動報警和自動開啟風機換氣的功能，可把潛在的危險降低到最低程度。
安全保護功能：嘉利歐智慧型環保灶設定了在停機時實行雙閥閉氣控制，並進行全程監控。
爐火熄火自動斷氣功能：當爐火在不確定因素下突然熄滅，嘉利歐智慧型環保灶會自動切斷氣源，並進行報警。
定時功能：嘉利歐智慧型環保灶可對保潔櫃殺菌程式進行定時設定，對爐火可設定為延時熄火。
低電量提醒功能：嘉利歐燃氣灶對電池用量進行直觀的顯示，當電池用量少於某一值時，會進行低電量蜂鳴提醒。
童鎖設定功能：為了兒童進行誤操作，嘉利歐智慧型環保灶特設計了童鎖功能，保障家庭的人身安全。
油水分離設計：嘉利歐智慧型環保灶把油煙沉澱物和沸液物分開收集，並配有兩個超大抽屜式的盛液合，便於清潔。
嘉利歐智慧型環保灶特點
體形緊湊：嘉利歐智慧型環保灶的體積僅為0.51m3，將燃氣灶、油煙機、保潔櫃、儲物櫃四合而一。
外觀大方：嘉利歐智慧型環保灶表面線條分割合理，外觀面採用金剛彩色玻璃輔以不鏽鋼拉絲板，高貴典雅。
操作簡單：嘉利歐智慧型環保灶配置了超大動態顯示屏，操作便利、直觀，達到了複雜程式簡單操作的境界。
安全可靠：嘉利歐智慧型環保灶設計了全程監控、熄火保護、漏電保護、漏氣報警自排、童鎖等程式。
吸油煙功能卓著：嘉利歐智慧型環保灶吸油煙效果遠遠高於傳統的上排油煙機。
超靜衛生： 嘉利歐智慧型環保灶改變了傳統油煙機的高噪音、漏油、滴油，清潔便利
