基本信息
出版時間：2008-5-1
裝 幀：平裝
頁 數：190
原書定價：40.00
主題詞：保健/心理健康－飲食營養 食療
內容簡介
我們知道奶是營養聖品，水是生命之源，茶是百病之藥，酒是百藥之舟，咖啡高情益智……然而飲之不當則危害非淺。比如有人喝奶易腹瀉，喝水不當會中毒，過量飲酒必傷身，咖啡雖好但過飲易傷胃……所以說：喝出健康是有學問的！本書從中醫飲食養生的角度出發，以生物學和營養學知識為依據，通過科學認證的方法，對喝奶、喝水、喝茶、喝酒、喝咖啡的利弊與方法進行闡述，從科學的角度探討喝出健康的學問。全書的特色在於有理、有據、有方法，採用通俗易懂的語言，充分闡述奶、水、茶、酒、咖啡等的正確飲用理論與法則。真正做到一看就懂，學了就會用，用了就有效，使“喝出健康”成為一種時尚。
作者簡介
王東坡，醫學博士，北京中醫藥大學副教授，中華中醫藥學會體質分會副秘書長。從事中醫臨床、教學、科研工作20餘年，擅長治療內、婦科雜病及男性病，對酒精性疾病防治有較深入研究，提出“中醫飲傷學說”。編著《中醫健身美容》、《中醫壯陽益壽》、《家庭足浴全書》等中醫科普及學術著作20多部，發表學術**50餘篇，獲得個人發明專利1項。現從事中醫體質養生、中醫臨床研究及教學工作。
圖書目錄
第一篇 喝奶
最接近完美的食品
人體最佳營養素
奇妙的減肥作用
白色護膚佳品
安神又抗癌
牛奶的品質
購奶須知
全脂奶粉
西方奶粉
牛奶的正確飲用方法
加熱牛奶學問多多
嬰兒餵奶須知
牛奶餵養的注意事項
防止“牛奶貧血症”
牛奶是許多藥品的“雷區”
糖尿病人如何喝奶
不宜喝牛奶的人
牛奶美容食療方
牛奶治病食療方
牛奶美容嫩膚六步法
自製牛奶面膜
優酪乳的選擇與飲用
優酪乳的選擇
含LGG益生菌的優酪乳
優酪乳的保存
科學飲用優酪乳
藥物與優酪乳
自製優酪乳
羊奶的營養與喝法
馬奶的營養與喝法
酸馬奶
馬奶酒
第二篇 喝水
奇妙的代謝過程
水的攝取
水的調節
水的排泄
水的生理作用
什麼才是優質水
口感≠品質
健康飲用水的七條標準
不同水飲料不同功效
家庭中的飲水安全
喝什麼水最好
每天該喝多少水
早晨喝水好處多多
不宜日常飲用的水
日常喝水技巧
給喝水定個時間表
喝水五大原則
旅途中的喝水方法
病人如何喝水
糖尿病人的夏季飲水
肝硬化病人的飲水
腎病病人的飲水
第三篇 喝榮
茶是百病之藥
飲茶的歷史與傳播
茶療
茶中的保健成分
茶葉中的維生素
茶葉中的胺基酸
茶葉中的脂多糖
茶葉中的糖和蛋白質
茶葉中的礦物質
茶葉中的生物鹼
茶葉中的茶多酚
茶的品種
綠茶
紅茶
烏龍茶
白茶
黃茶
黑茶
再加工茶
茶的保健作用
如何選茶
看光澤
看葉肉厚薄
看生長地勢
看感官品質
飲茶環境與儀式
茶室意境
飲茶儀式
泡茶三大要素
泡茶的講究
喝茶的講究
喝茶因人而異
根據個人體質飲茶
不宜飲茶的人
自製養生茶
辨證治病藥茶
清熱藥茶方
散寒藥茶方
補血藥茶方
補氣藥茶方
補陰藥茶方
補陽藥茶方
活血藥茶方
行氣藥茶方
化痰藥茶方
消食藥茶方
降血壓藥茶方
養顏美容茶療方
潤膚藥茶方
祛斑藥茶方
烏髮藥茶方
第四篇 喝酒
酒文化與習俗
酒的史話
飲酒習俗
酒的釀造
酒的品質鑑別
白酒
黃酒
啤酒
葡萄酒
葡萄酒的營養價值
黑啤酒的營養價值
酒的生理代謝
適量飲酒對身體的益處
過量飲酒的病理損害
酒精對臟腑功能的損害
急慢性酒精中毒的表現與急救
究竟喝多少才適量
啤酒≠啤酒肚
最佳喝酒方法
喝酒前的準備
喝啤酒的最佳方法
切忌不良習慣
日常解酒藥食
不宜飲酒的人
美酒+西藥=毒酒
飲酒後的禁忌
自製保健藥酒
酒的選擇
中藥材的選用和加工
藥酒的製作方法
藥酒的儲藏
藥酒的適用範圍與禁忌
常用藥酒介紹
第五篇 喝咖啡
咖啡史話
咖啡的生理作用
亂喝咖啡的危害
世界著名咖啡
喝咖啡的理想時間
咖啡沖泡五法
咖啡的正確喝法
喝咖啡的講究
喝咖啡的注意事項
咖啡與美容
不宜喝咖啡的人
第六篇 喝飲料
飲料的分類
碳酸飲料類
果汁飲料類
蔬菜汁飲料類
含乳飲料類
植物蛋白飲料類
瓶裝飲用水類
茶飲料類
固體飲料類
特殊用途飲料類
其他飲料
果汁——營養補充劑
濫飲果汁對兒童的危害
常常喝可樂的危害
飲料的正確選購
碳酸飲料的選擇
茶飲料的選擇
果汁飲料的選擇
功能飲料的選擇
喝果汁的誤區
小心冷飲危害
多吃冷飲的危害
冷飲危害的預防
飲料的家庭製作
自製清涼飲料
自製蜂蜜飲料
自製酒飲料
宜忌飲品對照表
