善蓮蓬

善蓮蓬是廣東高州地區特有的傳統名點，屬於蒸食用食品。原料採用粘米粉，瘦肉丁、竹筍粒、芝麻、椰絲等南方食材，食用時配以芝麻、花生粉、辣椒、等佐料，是兩廣地區的特色風味。

簡介

善蓮蓬是高州地區美食。

特點：香、脆、酸、辣俱全。

製作方法

用上等粘米粉置簸箕內，將適量開水倒入粉中，然後搓成粉團，再分條分塊，搓圓捏扁，最後將預先炮製好的瘦肉丁、竹筍粒、芝麻、椰絲等放入胚內做餡心，捏成蓮蓬模樣，放進蒸籠蒸熟。食用時可加上少許芝麻、花生粉、辣椒、等。