喀什巴旦木

喀什巴旦木是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，喀什巴旦木，在中國僅產自新疆天山以南喀什地區的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。

喀什巴旦木

喀什

喀什是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、乾旱。植物為適應此環境，在植株體內大量積累糖分和油分，所以喀什的瓜果特別香甜。喀什巴旦杏仁較國外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。

巴旦木

巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，世界上許多國家稱“扁桃”。

巴旦杏 營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。

巴旦杏仁是維吾爾人傳統的 健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。

維吾爾族人近視眼發病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習慣有關。甜巴旦杏是維吾爾人經常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發揮了它的 明目作用。

巴旦杏醫藥用途

巴旦杏醫藥用途很廣，在 喀什的維吾爾醫中，60%的藥都配有巴旦木，用於治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。