啤酒醉蟹

啤酒醉蟹是一道美食，主要材料是花蟹,啤酒。

原料:花蟹750 g,啤酒200 ml,蔥25 g,姜15 g,蒜4粒,花椒、八角、鹽、油各適量。 做法:

1.將蟹洗淨剁成塊,姜去皮切片,蔥洗淨切段,蒜去皮切碎。

2.將花蟹、蔥、姜、蒜拌勻,加入啤酒、油,放入容器中,蓋上保鮮膜(留一開口通氣)高火加熱4分鐘即可。

特點:酒香濃郁,蟹肉細嫩。