啤酒矽膠

1.啤酒 0.003 0.003

簡介

啤酒矽膠主要是用於啤酒過濾的，是啤酒過濾必備產品，是一種非晶態、多微孔結構的固體粉末。孔徑為8～16nm，矽膠在啤酒中不會發生反應，不影響啤酒口味，無毒、無味，而且價格不高，相比PVPP要便宜多的，啤酒矽膠可以分為乾矽膠和水矽膠，對人體無害。易於吸附除去啤酒中的混濁的蛋白質和混濁的多酚聚合體,起到除雜質去異味的作用,提高啤酒的品質,延長啤酒的保質期和貯存期,有效地提高和保證成品啤酒的質量。

產品特性

1、不溶於水和任何溶劑，不與酸、鹼、鹽類起反應。無毒、無味、不燃燒、不爆炸，熱、冷穩定好。
2、吸水不膨脹，從而不增加酒損，並能減少廢棄物。合理的使用可獲得最好的經濟性。
3、具有適宜的孔容、孔徑和比表面積。
4、化學性質穩定，不含啤酒可溶物，並能提高助濾效果，使啤酒更為明亮、清晰。
5、可延長啤酒貯藏期180-240天，防止啤酒出現冷渾濁。
6、可以在幾分鐘內把造成啤酒渾濁的蛋白質吸附，經過濾除去。具有大的比表面積和適宜的微孔結構，對人體無害。

使用方法

1.啤酒矽膠適合於具有硅藻土過濾機的啤酒廠生產線使用，並且可和硅藻土同樣加入過濾機的硅藻土予塗罐及添加器。
2.在發酵之後過濾之前，採用批量或連續加入啤酒矽膠。批量加入：一次性投入裝滿啤酒的罐中，保持5分鐘以上的吸附時間，啤酒矽膠在過濾中可完全去掉。連續加入：按計算好的量，連續加入啤酒中，並通過一個能保持3分鐘以上接觸時間的容器後再通過過濾機。
3.懸濁液的製備，啤酒矽膠在加入啤酒主流前套用冷脫氧水或啤酒配10%-20%的懸濁液。在製漿過程中建議用二氧化碳以防止氧的攝入，在添加前應攪拌結團，在低速攪拌下此懸濁液須5天內使用，現做現用效果最好。

套用範圍

用於啤酒工業：吸附造成啤酒混濁的蛋白質，延長啤酒儲藏期，不影響啤酒泡沫和口味，還可以提高助濾效果。還可以用於食品工業奶粉、淡粉、可可粉等抗粘結劑、速食麵湯料、香料載體、牙膏等。

包裝存儲

一般用複合袋或閥門口袋包裝，並且儲存於密封的袋中，儲存環境乾燥無異味，存儲溫度在2-35℃之間，啤酒矽膠就會完全穩定而不喪失活性。

啤酒矽膠主要性能指標

項 目	指 標	典型數值
孔容， ml/g	0.9-1.5	1.1
比表面積，m /g	300-600	435
粒度(D50)，μ m	7-15	9.4
pH	3-6	5.6
水份， % ≤	8.0	1.7
重金屬（以Pb計），%≤	0.003	< 0.003
鉛（Pb），%≤	0.001	< 0.001
砷（As），%≤	0.0003	< 0.0003