啤酒燒魚

魚適量、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、鹽、色拉油各少許，啤酒適量。 2、魚身拍少許的生粉。 4、放蔥、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒，大火燒至開鍋，關小火燉煮至魚熟，再開大火收乾湯汁即可。

材料：

魚適量、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、鹽、色拉油各少許，啤酒適量。

做法：

1、魚去鱗、去內臟洗淨。
2、魚身拍少許的生粉。
3、鍋中放少許色拉油將花椒和大料炸出香味撈出，用油將魚兩面稍煎變色。
4、放蔥、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒，大火燒至開鍋，關小火燉煮至魚熟，再開大火收乾湯汁即可。