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沿革
1950年為沙河子鄉、大面河鄉、西墹鄉、張村鄉、碾子凹鄉，屬第二區（駐）。1958年改沙河子、大面河、西墹、張村、碾子凹管理區。1961年設立沙河子公社、大面河公社、西墹公社、張村公社、碾子凹公社，1984年改沙河子鄉、看山寺鄉、西墹鄉、張村鄉、碾子凹鄉。1997年撤區並鄉：撤銷沙河子鄉、看山寺鄉，合併設立沙河子鎮；撤銷張村鄉、碾子凹鄉，合併設立張村鎮。2001年，撤銷西墹鄉併入沙河子鎮。
1996年，沙河子鄉面積26平方千米，人口1.2萬人，轄沙河子、苟家村、高碥、桃園河、井坡、段山、楊咀頭、柴灣、水渠子、紅光、李堡、拉林子、林家溝13個行政村；看山寺鄉面積45.8平方千米，人口0.5萬人，轄王院、閻間子、王山、房碥、麻窪、白山、紅光、看山寺、西塬、九龍洞、樹扒子、東李溝12個行政村；西墹鄉面積52平方千米，人口1萬人，轄西墹、舒楊、黨塬、王家源、郭家、南村、廟渠堰、張莊、河東、麻溝口、桐木溝、桃莊、賈莊、木子溝、石窯子、東張溝、武峰17個行政村；碾子凹鄉面積32平方千米，人口0.4萬人，轄友愛、團結、北李河、鍾峰、高峰、石瓮溝6個行政村；張村鄉面積26平方千米，人口1.3萬人，轄杜家溝、落旗河、任家後、王山底、董家間、長川、麻嶺子、王那、柿園子、張村、南溝11個行政村。
2010年，沙河子鎮地處東經109°-110°03′、北緯33°36′-34°12′，海拔800－1100米，面積110平方千米，共7169戶27022人，其中農業7126戶25981人，轄24個行政村，213個村民小組，鎮政府駐沙河子村，距市區10千米；張村鎮面積67平方千米，共4597戶17045人（約2007年），轄14個行政村，113個村民小組，鎮政府駐杜溝村，距市區15千米。2011年，撤銷張村鎮併入沙河子鎮。
經濟基礎
近年來，鎮黨委、政府以“開發二山，發展川道，調整結構，建設強鎮”作為經濟工作的指導方針，按照“增菜、興藥、優果、促菌、擴畜”的產業發展思路，積極實施產業結構調整，在西澗建立了以胡蘿蔔為主的千畝無公害蔬菜基地；種植以黃芩、桔梗為重點的中藥材，發展食用菌。以養雞、養豬為重點的畜牧業發展勢頭良好，已在柴灣村建成養雞小區一處。2009年被評為陝西省重點工業示範鎮，由此開始大規模建設，現已取得諸多成績。
沙河子鎮大面河流域位於商州東南部，沿途涉及紅花、林溝、拉林子等4個行政村1416戶5468人。沙河子鎮南村村是商州區的無公害蔬菜—一胡蘿蔔基地，該村蒲峪河兩岸400多畝的好地全部種的是胡蘿蔔。魏民洲和正在地里挖胡蘿蔔的村民張社良攀談起來。張社良如數家珍地介紹說，他們產的胡蘿蔔澆的是山裡的泉水，上的是農家肥，不用化肥，不施農藥，所以這兒的胡蘿蔔色紅味甜。聞訊而來的村民張印朝接著說，我們蒲峪的胡蘿蔔有齊頭紅、透心紅等品種，顏色鮮紅，外形光滑，吃起來酥脆味甜，胡蘿蔔素含量高，有營養。魏民洲從地上拿起一根胡蘿蔔，捋掉上面的泥土，輕輕一掰，只聽一聲脆響，露出水靈靈鮮紅的芯子。
